[中式食譜] 咖喱秀珍菇

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材料
4 ^: k% H* {! ~( `% ?5 ^  h公仔箱論壇秀珍菇 300克、馬鈴薯 1個、水 1杯、生粉水/芫荽各適量# \/ o; S! O1 u) |
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調味料
; Q" k( E* V" A3 T; Y9 V1 ntvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉 2茶匙、咖喱醬 2湯匙、磨豉醬/黃糖各 1湯匙、鹽 1茶匙、麻油少許
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6 T% X: E9 L! \* L  M5.39.217.77:8898做法' `6 B: U1 ]: @6 W! C  K7 j9 _
1.馬鈴薯去皮切塊，汆水 5分鐘。5.39.217.77:88982 ], }( ?7 A0 T3 r, n3 p
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2.開中火燒熱鑊落油，將馬鈴薯煎香，盛起備用。
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3.秀珍菇汆水 2分鐘，瀝乾備用。5.39.217.77:8898) T0 N* @1 Y) H* u" [
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4.開中火燒熱鑊落油，先炒香秀珍菇，加入馬鈴薯、調味料和水煮至滾。
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1 K: V5 B1 }( O2 d) V5.最後加入生粉水埋芡，加上芫荽作裝飾即可。- n! g' O1 z- L! K