[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& x. a/ {  M' j- p
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
! l; H: R8 r9 [) K- u/ N% wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切末）　　　　　　2片 tvb now,tvbnow,bttvb( b1 `9 t+ [( c" W
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 : h6 _# h: _  |; H3 a) i
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 * _$ K, h2 `/ J  a* m* e, ~, s
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 ; ^% d: y8 A( ]' p7 k2 r

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" s0 m  f- G) A0 n- u6 X做法
6 ^: i0 |$ [; i$ x' ?8 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
# P. f$ d' w/ v; I% i) Otvb now,tvbnow,bttvb2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
4 T! q% Y4 C9 n) H& n3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
7 `0 i1 {; d- t2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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