[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 tvb now,tvbnow,bttvb( m2 Z7 _& T7 h) y& o( H% u
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
; R  n; L" T  [5 t+ B" M9 h蒜頭（切末）　　　　　　2片 公仔箱論壇+ ~* C+ A3 w% P
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 . i6 q( }* [7 g5 Z" \: @) E
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 5.39.217.77:88985 u* |$ m/ @& D3 v/ j! r
醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M9 R8 p1 j/ U) F
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。tvb now,tvbnow,bttvb/ V( t) V3 R3 N- d& q$ z* {
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
" d& g' B9 o/ V6 w" }4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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