[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
# j6 X; ]9 \3 l' A5 r  S1 t6 S加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S# J# N5 }" ]4 U2 M0 F& p9 L% a" w/ J
蒜頭（切末）　　　　　　2片
" r$ M# A) l1 e& }/ o- V7 W( d6 Q5.39.217.77:8898紅辣椒碎　　　　　　　　少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e, _- |0 q! H1 Y
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A, I0 e: |$ R1 k
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f! Q! y( [- S8 b
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5.39.217.77:88985 s, ~" A( p: t8 m5 N

- z) W# q' U4 u: g  f" Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
! H0 Z- u3 b" v7 Q( T公仔箱論壇1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
. W6 z% G" B8 O2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
+ q  x1 u7 |) p( k; Z8 T' N5 t5.39.217.77:88983.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
, E  t# F* S" D+ a9 A- Dtvb now,tvbnow,bttvb4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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