[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
. U! c! _% ~9 vtvb now,tvbnow,bttvb加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j# a0 h( j) e7 B4 _7 t
蒜頭（切末）　　　　　　2片
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1 P7 }; U) s1 l: j& n" E9 e! N清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q6 W; p' C% {5 K
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 公仔箱論壇( U/ |2 L6 z% K1 K& t# F8 T: e

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做法 公仔箱論壇$ ^1 m/ G0 t# k$ o  p1 D/ V! D2 y
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
: D! U) J% W8 K$ stvb now,tvbnow,bttvb2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
- j  C" `. x6 \5 Y& _% {5.39.217.77:88983.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。, V5 Y: ~: n9 h7 V% M1 u, A- R
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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