[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 $ g8 T! n+ O1 B) l4 n& ?
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w6 B% h* L6 y, O( S2 v# ]" R5 q
蒜頭（切末）　　　　　　2片
) T: g; y9 w8 H- R2 S( u0 f  b/ Y公仔箱論壇紅辣椒碎　　　　　　　　少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B7 u6 u: {& ~8 J1 {- M! x
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
+ [" w6 E, u& m醬油　　　　　　　　　　1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r* m2 F# F) x% ]/ P: A

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做法
6 D& J" z; H2 T; u2 I/ V1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。7 K/ D" y- q1 v$ r9 K& U
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
+ v, \4 X. R" T) M% qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
( L6 D0 j5 d4 \8 ^1 D, w6 N4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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