[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 5.39.217.77:8898: G/ L+ b% R5 W1 a& F+ \
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 公仔箱論壇4 h* {& n+ g  t. x7 ^* a. J( e
蒜頭（切末）　　　　　　2片
; K) R3 K/ ^% I. `( j: F紅辣椒碎　　　　　　　　少許 5 d9 e$ |) d* P: K/ k) C$ h
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
  W! c7 I) u6 Z, V: w$ ?5 d, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油　　　　　　　　　　1湯匙
4 M5 M' E6 M) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# ]3 A: D; \9 O8 S: _( a

6 ^4 [4 O& u( x' N% l, B9 q" v1 ~/ F公仔箱論壇! N( D, h5 E/ M6 G% u
做法
4 |7 T. N* w, r% U7 Atvb now,tvbnow,bttvb1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。+ E# M/ v* R. |5 l6 r# \
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
0 v5 `9 S  g, n$ c6 Z* w9 n公仔箱論壇3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
$ r1 [: z: P+ e4 K+ [7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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