[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
8 g, X+ G0 {/ U; c公仔箱論壇加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
* c+ W4 s. \+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切末）　　　　　　2片 5.39.217.77:8898& b+ \$ f: J9 y. X; i2 N
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
/ z* ^+ ~5 J, N' Y6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
6 Q8 @% r% M* T7 r' q) Q# [醬油　　　　　　　　　　1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 b' ~/ x" Z4 N% J& |! d7 G1 R+ r- g
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb, n5 u, u" z6 ]5 m" |2 Y0 ~
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
+ a, o% |" i% b2.將紅辣切粒、蒜頭切末。5.39.217.77:8898# ~8 Q3 \( V* e2 w0 b9 v4 w4 J4 W
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
+ e7 w( h) V- _- a  L公仔箱論壇4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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