[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
  N( x# f. v) z; ?7 \4 [! i  I0 ~tvb now,tvbnow,bttvb加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 7 ~/ k* N6 a2 L; d8 h0 V
蒜頭（切末）　　　　　　2片 ( K- P: n& [9 r0 D( Q4 d& `
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 5.39.217.77:88984 G3 @0 u5 O* v& n# n
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 . `9 s3 m& u. h. G2 F: W, c
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c9 `+ X% u. K0 v  ~6 {8 B+ b1 }
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6 G/ a. H" Z7 i; D) C5.39.217.77:8898公仔箱論壇) c9 w: k. p$ ]/ c* O
做法 5.39.217.77:88986 A8 H0 M! x2 A; _! S1 c
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。/ J2 R9 v! w7 M- a9 N* j
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。tvb now,tvbnow,bttvb' z. T/ y) v  V: a4 w- f+ M2 [
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。公仔箱論壇  U9 {7 j# L( \# r
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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