[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
  w' D7 p& M& J! I1 ftvb now,tvbnow,bttvb加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
0 q" F$ T3 E) O" g6 h蒜頭（切末）　　　　　　2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P/ V, {/ r: p6 x- N
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 5.39.217.77:8898' ?  C. v9 g/ [. v, A3 c9 j9 s
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 公仔箱論壇6 a/ a" Q4 N' L" u3 a7 d6 T* O
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 + ]6 X) `& Y7 _+ ?) f+ Y

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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 U2 b* u$ A2 E
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
5 `: o& N. l  h2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
  h/ G, G9 o: Y6 R0 X( ]( A% Q5.39.217.77:88983.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。公仔箱論壇/ T6 }8 I8 k3 m% E' x3 X
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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