[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
3 e: y4 i% Q2 m: \6 w9 T4 {公仔箱論壇加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 5.39.217.77:8898& N  Y8 {; o2 V/ r- }3 \; u$ B
蒜頭（切末）　　　　　　2片 tvb now,tvbnow,bttvb6 M# f% l( [) `  p/ i% l
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 公仔箱論壇$ W8 t9 M+ K. z# {8 y
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
( a$ Q/ E* Y# A0 ytvb now,tvbnow,bttvb醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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9 i( X: ~! F) Q6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: L, [; N' }4 k2 X8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
8 R( l. d* M% S4 @' H; J2.將紅辣切粒、蒜頭切末。tvb now,tvbnow,bttvb8 X' D1 S; n" _
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。1 B  l! z8 A9 M0 V6 w4 i
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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