[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 # s$ u  q- _/ ~9 ^; @& i5 ?
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 tvb now,tvbnow,bttvb/ @! C( Q1 I* L5 X% a) z6 ?2 j, ?
蒜頭（切末）　　　　　　2片
  w! I# m5 t0 z7 d+ Q/ r% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒碎　　　　　　　　少許 * r7 K$ a) D8 @$ }  r+ r
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 5.39.217.77:8898& M! ?# I8 L6 c/ u
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 1 _/ O, q! n6 }9 R- a+ K& O
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做法 + a# D. B- m% R$ I
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
6 b8 N0 s1 b( K5.39.217.77:88982.將紅辣切粒、蒜頭切末。
  h# R" [2 B# {6 r/ Y) q' q! {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
1 g3 i. X* p* s% x- [# w/ }) |4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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