[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：  r' }! H1 I! k0 ?6 L/ [' Y
牛柳 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ @* B; ]9 c$ F% ~- N
紅椒、黃椒 各一個( j: z3 G2 h! {" @; g" q
西芹 1/4 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {0 E2 U! c7 g2 N" y
紅蔥頭 1個5.39.217.77:8898% C* Q# i9 A$ c- ~# S* Q, J6 t, }0 I
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醃料：; L( z% t8 K6 b6 C4 K
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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" U' U( I6 J% |# @8 K; ^1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
9 s, n, J+ h/ j% i3 Q: x5.39.217.77:88982. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用5.39.217.77:8898; {8 h' O; w" e- ^
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用tvb now,tvbnow,bttvb1 V* T0 \+ M9 e! b! S4 S
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。