[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：
( h, g$ d8 B! V- \5.39.217.77:8898牛柳
$ `2 Q4 a' M, ^$ v公仔箱論壇紅椒、黃椒 各一個
$ W# ?0 o+ E" f/ H5 [6 W5.39.217.77:8898西芹 1/4 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B8 x( j" {- }0 k2 p' Q
紅蔥頭 1個
8 c  J0 q2 a. s! y1 P  P4 m/ R& y公仔箱論壇5.39.217.77:8898; i# J2 y1 X: w3 z, X
醃料：
& m- ]3 V1 b- f& ], G生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量3 @$ K2 `! g5 R: |; s* k/ A
5.39.217.77:8898! A$ g( {1 I. n% r, h
1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
) G1 y! u! n* K( n2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用5.39.217.77:88981 ^; e+ k* U# w# u  M7 p
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
: P0 y& H& u# X4 @7 S4 D. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。