[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量" H+ B8 w$ O. R* A
蕃茄 兩個tvb now,tvbnow,bttvb! d2 f: |: _7 y- k8 v
紅椒、黃椒 各一個tvb now,tvbnow,bttvb# w# t; h& D5 [0 o/ j8 S% I
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天使麵 適量
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1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用
. _( m8 l0 [- F& n4 ]. f. t% @* y2. 將其他材料切條備用tvb now,tvbnow,bttvb& c3 J: B3 q' K" n/ r
3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起
6 \5 a6 L0 j+ K( A/ j) c4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用5.39.217.77:88981 i7 v  f4 [- ^" n$ k) A
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用* z, w7 o  D5 H. ^& @
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。