[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量公仔箱論壇6 f8 z4 x: {" v; f4 K6 O
蕃茄 兩個
9 M; W3 W3 f+ p9 O5 o紅椒、黃椒 各一個5 H4 O% _9 o# F
洋蔥 一個
, B3 G* k, n1 E8 M2 ~( Z* p5.39.217.77:8898天使麵 適量
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1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用7 ?+ b3 n2 c4 B
2. 將其他材料切條備用公仔箱論壇$ e' ]  z3 u. u1 H% E
3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起
9 J6 }/ R: b* Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用0 S. I0 v3 a0 y- O" B
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用
# M" w; w3 y' `1 ]7 Z. y; Utvb now,tvbnow,bttvb6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。