材料:
4 z( M! G5 D! c6 |9 \公仔箱論壇梅花肉..................1斤(切塊備用)公仔箱論壇$ N8 ?; `0 O! d0 R4 V% V6 o; @
(只要是帶油,耐的起久煮的皆可)5.39.217.77:88981 i; U0 @' t% ?+ z: E# @, u, \2 Y
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調味料:
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! r$ ?3 p n: [& d" @) {3 v5 @5.39.217.77:8898油............................4匙tvb now,tvbnow,bttvb- M; q/ V7 c9 b4 r+ `+ E
醬油..........................2匙公仔箱論壇* y0 i9 @! S9 s' d$ V/ O$ v2 D
五香粉.......................少許
) ]" }7 Z3 }9 W7 `3 \tvb now,tvbnow,bttvb冰片糖.......................半塊 5.39.217.77:8898- q I: A5 H, E
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+ w" m' L+ `+ n& t作法:公仔箱論壇/ u5 @1 V! G! J% Y' I7 T
1.將油倒入鍋中,帶油熱後將梅花肉放入(由於梅花肉較油,如此可將油逼出)
& `, u ^3 m1 V0 M5 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.待肉的表面熟了之後將肉撈起把油瀝乾,並把鍋子洗乾淨公仔箱論壇, J8 T _ w4 W& ?
3.把瀝乾的肉放入鍋中,加水至蓋過肉,並加入醬油及冰片糖tvb now,tvbnow,bttvb% Q/ Z- {2 t. |4 j$ C& ~8 [7 `
4.開大火煮至水滾,然後馬上轉小火慢燉
. M" Y4 _* |- W5 m5.待肉煮軟後馬上開大火將湯汁收乾& ~5 i1 Z" z# u2 {) ^ L
6.用鍋鏟將肉翻動,讓每塊肉可以均勻沾上蜜汁
1 ^5 j M0 {6 E: I7 Y' v公仔箱論壇7.湯汁收乾後即可關火起鍋啦!!
( j0 q2 r& y& L/ \8.裝盤上菜啦!! |
發表於 2007-9-3 06:24 AM
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