材料:
5 G3 ?$ {- t* T8 j梅花肉..................1斤(切塊備用)
$ D7 @; G/ f0 o* l! [, ?8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(只要是帶油,耐的起久煮的皆可)
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7 V( s6 }* A* [5 k調味料:公仔箱論壇% \: _7 |: P5 r! x8 g7 Y* K
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油............................4匙
. t! b; t8 j+ @$ Z6 Y8 I8 M醬油..........................2匙
3 H+ ~/ O9 |" \7 C" i五香粉.......................少許
; Z1 X5 m, a. a$ e$ a冰片糖.......................半塊
6 |. H: p$ q# r0 L, g5 \: y5.39.217.77:8898, p: P4 m U C/ q, s
, F. Q0 N9 B! G' V6 `% R作法:) r+ T% c6 ]. C3 l
1.將油倒入鍋中,帶油熱後將梅花肉放入(由於梅花肉較油,如此可將油逼出)
* e7 H- O; A( b( l5.39.217.77:88982.待肉的表面熟了之後將肉撈起把油瀝乾,並把鍋子洗乾淨5.39.217.77:88986 B% m' |% v+ Y [) S. J
3.把瀝乾的肉放入鍋中,加水至蓋過肉,並加入醬油及冰片糖5.39.217.77:8898# M! a8 E2 }9 R, L6 y/ m, x
4.開大火煮至水滾,然後馬上轉小火慢燉5.39.217.77:88981 Z' ~1 {# H. S2 b7 h5 j$ z
5.待肉煮軟後馬上開大火將湯汁收乾tvb now,tvbnow,bttvb( q7 g( P4 n4 c# A: i8 n
6.用鍋鏟將肉翻動,讓每塊肉可以均勻沾上蜜汁5.39.217.77:8898- z) a+ z. a0 J) J& X4 y
7.湯汁收乾後即可關火起鍋啦!!
) a# ~3 k1 x. u+ X+ A) g8.裝盤上菜啦!! |
發表於 2007-9-3 06:24 AM
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