[西式食譜] 蒜香焗牛扒

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蒜香焗牛扒
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蒜香焗牛扒
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, Z% T) L$ ?' V+ a2 n, G5 V0 N& D【材料】
8 S# @% a* [' p* R# D* T5 `9 o冰鮮西冷牛扒二件
9 z' J5 Q7 u8 Q/ D$ O' j4 Z原個蒜頭二個8 B- ]0 p% T+ I" D& f3 V* E
錫紙一張
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【調味料】   tvb now,tvbnow,bttvb$ W. `  w3 i+ z9 L
生油一湯匙
5 `- s4 G, {+ t$ U% c8 W公仔箱論壇薑汁一茶匙公仔箱論壇2 E6 S; n; t* b' d# l4 p% i
西芹鹽半茶匙公仔箱論壇3 y7 u& }" q: x2 E( L
美極鮮醬油一湯匙
5 L1 |( ^* `6 P) D0 Q公仔箱論壇黑胡椒粉半茶匙公仔箱論壇; M7 A* J" `+ W3 y% J6 m8 x
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【做法】 - }, B: h  |' c* x$ @8 Q7 L7 u/ ~
(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。
/ Q8 @; ~6 }  z; w) Z# \(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。
( r7 L" D" X( a" p' S(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠身，即可上碟。5.39.217.77:8898  O$ x# F4 Y2 T, S: U" r7 ^
(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。
. N# x7 _& }4 c; A1 T, e4 ?4 Y  X) V公仔箱論壇(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。