蒜香焗牛扒
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, t+ y7 N! m9 y# |' w7 F; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
8 }+ f3 e1 h9 E3 p9 l( e( Z" {tvb now,tvbnow,bttvb冰鮮西冷牛扒二件tvb now,tvbnow,bttvb m/ J9 e' {4 `2 k
原個蒜頭二個
0 ]: C' C& T* z- d1 l錫紙一張tvb now,tvbnow,bttvb9 J7 a0 ~) c( r, E d ?
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【調味料】
5 ?+ r* z6 }! v! e5.39.217.77:8898生油一湯匙5.39.217.77:8898# J, r6 [2 a1 X: _: x
薑汁一茶匙4 w) `6 J& v' D4 V! c! W
西芹鹽半茶匙% j. e& r3 p( n6 ~5 ?- s, \
美極鮮醬油一湯匙
* c3 k \4 k* Y0 f" u6 c/ {tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉半茶匙
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【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 q! G- u1 T+ T9 i) K; m# `0 C; W
(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。* U" V0 `# Q O% _( t% N9 M, G# ]+ j
(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。% t0 v# }* w6 m, \0 C3 @" L7 {) q
(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠身，即可上碟。
+ W( ?% U& n# K/ k) @( ](四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。
) H" V2 T! _1 l1 b1 @7 X4 b( |公仔箱論壇(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。 |
發表於 2007-9-3 06:22 AM
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