[西式食譜] 蒜香焗牛扒

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蒜香焗牛扒
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蒜香焗牛扒
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4 I1 z8 D& Z2 ^; y, {& V% P5 f; F5.39.217.77:8898蒜香焗牛扒
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5 r' ^, d( I0 C$ i5.39.217.77:8898【材料】公仔箱論壇( n/ {6 M1 k8 C  V& J* B
冰鮮西冷牛扒二件
* E3 d  F0 X* d5.39.217.77:8898原個蒜頭二個
, l2 l; s  N2 _錫紙一張
+ y3 C; m5 Q' u& f公仔箱論壇% z- A& Y) A! N9 k1 ]" j3 l1 ]
【調味料】   
; F+ w: ]9 K( f生油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 K- z) ]* I* {( s7 Z
薑汁一茶匙
) X2 V/ b' k7 d5 k5.39.217.77:8898西芹鹽半茶匙
( w7 x3 o+ l$ z5 b! T. r; l# D美極鮮醬油一湯匙: A" f2 @- W- {. {9 m
黑胡椒粉半茶匙! i7 u. {. S6 T3 ?# R; l. B
5.39.217.77:88984 J! M* I' _0 Z, N
【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ R, H8 g- s7 \; K
(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。
1 C3 z$ L# s( s4 f( z(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。
% {' W/ W9 X4 c(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠身，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 \7 V& B, h# v: Y) `( {
(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。2 ~3 g; G# ^) t: _/ I% h) m
(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。