[中式食譜] 佛跳牆

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佛跳牆
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材料 : 排骨酥半斤,煮熟豬肚1/3個,海參1條,蛤半斤,干貝2粒
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蝦米少許;,蹄筋4兩,紅棗8粒,芋頭半個,筍半支,香菇4朵5.39.217.77:8898# t9 V% t6 r5 B6 [  A
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雞腿1隻  Z2 T3 X1 D  Z
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) M3 `) C8 e- t0 A5.39.217.77:8898調味料 : 酒一大匙,高湯10碗,鹽適量
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0 P' r& C& ]) g作法 : 1 芋頭去皮切塊炸至金黃,香菇泡軟切對半放入盅內墊底tvb now,tvbnow,bttvb) S0 V9 Z& h4 H: G& c) P
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2 依次加入雞腿(切塊),筍(切片),干貝,蛤蜊,海參(切厚片)
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! @1 i; a( e( c7 n; |3 R- Jtvb now,tvbnow,bttvb蹄筋,蝦米,豬肚,排骨酥,紅棗
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1 ]6 |0 O. k+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3 加入所有調味料,蓋緊封口,放入電鍋(或大火蒸2小時)