[中式食譜] 佛跳牆

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佛跳牆
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材料 : 排骨酥半斤,煮熟豬肚1/3個,海參1條,蛤半斤,干貝2粒
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5 C, j: ~) I" P6 [9 C5 C- n9 v) S$ t' d' ]蝦米少許;,蹄筋4兩,紅棗8粒,芋頭半個,筍半支,香菇4朵
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雞腿1隻
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4 [; Q" G- ^3 ]* Q4 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 酒一大匙,高湯10碗,鹽適量4 C2 A# r* Q4 i! R

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+ @6 G; _4 \0 Z5 @tvb now,tvbnow,bttvb作法 : 1 芋頭去皮切塊炸至金黃,香菇泡軟切對半放入盅內墊底
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2 依次加入雞腿(切塊),筍(切片),干貝,蛤蜊,海參(切厚片)$ [2 a/ N) p3 N; m) k! h- o

8 {5 S  F5 m7 c- |) L: K0 \4 M  w7 ~蹄筋,蝦米,豬肚,排骨酥,紅棗
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" u/ g) b! L/ ?; v5.39.217.77:88983 加入所有調味料,蓋緊封口,放入電鍋(或大火蒸2小時)