[中式食譜] 蠔油炆雞翼

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蠔油炆雞翼  
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4 W- Q, {0 f2 N) Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 雞 中 翼 1 / 2 斤$ }! O( \8 o; \9 M* h
薑 2 片
8 e. @% ~0 V9 b& x9 {8 x7 W蒜 ( 片 ) 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb/ C+ Z5 W1 q" }/ A2 y( |
蔥 1 棵2 P8 Y5 d7 W' v& P3 @" O6 ]
調味份量 1 . tvb now,tvbnow,bttvb! _$ t" x7 R: o) h* m
生 抽 1 茶 匙 , c9 K& j3 K8 p& m. S# p; T' x8 n
糖 1 / 2 茶 匙
5 O& d/ q, q* ~& \" P. q) B5.39.217.77:8898胡 椒 粉 少 許' U. g4 F5 }. v' y5 ^- U! w: M% N
薑 汁 酒 1 茶 匙4 j6 f8 V& F  u0 ^" |
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胡 椒 粉 少 許 4 T* p6 k& R9 X* t- M- |: G
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雞 翼 洗 淨 抹 乾 ， 用 調 味 料 ( 1 ) 醃 約 20 分 鐘 ， 走 油 ， 取 出 瀝 乾 油 份 。5.39.217.77:8898# |/ }8 O: I' F0 f+ c, E6 Y
燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 ( 2 ) 拌 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 加 入 麻 油 炒 勻 ， 即 可 上 碟 。