[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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冬瓜豬腱煲螺頭湯8 b) x6 E" g4 l- Z4 V

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【材料】5 x3 q' k# d2 `  M
螺頭二百克5.39.217.77:88984 X0 g, q" r0 I. `
冬瓜三百克
! b) T% L  W" s8 R. t, N" @薏米二十克
3 h$ `% Z% G. X+ X; ytvb now,tvbnow,bttvb陳皮四分一個: n. i6 J8 _+ p0 I, Y
豬腱四百八十克
$ a% U, J0 P* U4 S# M生薑六片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 T- R, B# c# l% v
青蔥三條(切段)( y# V/ V( S- `$ |5 e; F
幼鹽一茶匙# [3 N' `0 e6 q
胡椒粉四分一茶匙, q4 ~. B' C. Q* \
清水十五碗/ r# h3 d. q0 W' {/ z7 p
　  
7 k  z: N' U: G; A9 u: u【做法】
* _/ n4 M7 N2 a; M% d4 f2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。
# g1 d7 E3 H8 a4 z8 {8 M(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。tvb now,tvbnow,bttvb  f2 i! e+ o/ T& D
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。tvb now,tvbnow,bttvb1 k; m2 |9 Z- |
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
; S1 d0 {- X. L; Rtvb now,tvbnow,bttvb(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。