[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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冬瓜豬腱煲螺頭湯
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3 U3 N: u) g2 S  r/ m【材料】
) w' ^! _4 |1 Y3 g7 C& E5.39.217.77:8898螺頭二百克
* V  L$ s# n2 g, Z$ a( P8 S冬瓜三百克
% I2 q6 }% w, S# k& Q薏米二十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: W; K( V& m' V+ x) T
陳皮四分一個tvb now,tvbnow,bttvb* W  V5 t8 J6 Z1 }
豬腱四百八十克5.39.217.77:88980 }! ^; E- o2 u8 n: S) J
生薑六片公仔箱論壇, j/ O) W" r. {5 p. ~: O& l  k" W0 U
青蔥三條(切段)
/ D/ S3 G3 V# `" n$ A5 ~! K公仔箱論壇幼鹽一茶匙
. F' X; Y6 w8 R9 qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77:8898) c" q) z4 S7 F
清水十五碗tvb now,tvbnow,bttvb- L: F$ e! J; E% H0 `% L5 \
　  
5 ]; N, |; }; J! g! x4 S; L# U5.39.217.77:8898【做法】! E" Y4 J0 q! B( c' z
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。0 R$ f4 P( o7 V
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。公仔箱論壇: l+ m2 E' x1 i0 ^; }; \1 E
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。6 W) d7 a: Q- |  j
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。& E$ X) n4 c5 _' Z, u7 a/ ^3 ?. Z
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。