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4 F. G% b( |7 g& ~: e0 z# [5.39.217.77:8898印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。5.39.217.77:88983 O) n) C. W5 z8 M& E9 C. t
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+ u7 ]4 S4 L% l# L7 |9 |7 G材料﹕
7 V m3 S5 P' O/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" ]; d' F" u: l+ |
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$ I6 L. e1 l2 H: Y: p7 y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料; e0 ~0 P: b- ^8 h; u
天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙公仔箱論壇: i: v9 n( w; r i9 N8 M7 ~1 @
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4 w+ V$ y1 s! ]/ ^0 V' z5 `2 p公仔箱論壇製法﹕
1 _( g$ X: F7 v3 x: ^- X5.39.217.77:88981.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。& P; o! u: _4 @7 `% Q
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2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
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