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+ z+ e( V4 D6 j( {4 o+ r6 r- z印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。tvb now,tvbnow,bttvb! H4 |8 i2 \ H: i7 q c( L# _
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- Q6 I9 I; m# H2 F+ C* {7 ctvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
h& |; e3 |8 p3 O2 p0 j' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; r/ {9 X3 q V: f
調味料3 D% o+ t( H- p8 ? @/ o
天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙公仔箱論壇 }/ \( y' f; Q0 |5 E
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4 A# {7 f! W) k5 L/ Rtvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
8 l& H5 y/ G; ]6 htvb now,tvbnow,bttvb1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。5.39.217.77:88983 I( Q& Q L9 T0 S
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2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
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