[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料
* f1 `! H4 e! v# }tvb now,tvbnow,bttvb燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 D$ @0 s6 M0 g2 \/ c# W

8 k8 ^' Z% l/ y5 Q$ i# j# S/ mtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z* ^; H$ J! M4 j8 I
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量公仔箱論壇6 f5 z9 B! ^) ?1 j
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做法
- d+ P/ r( D2 q0 H, W+ d+ J9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。4 Y; E. n+ {6 g* H! [* u/ o
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2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。