[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料
, J. C8 |/ J( T8 x; m1 [" L7 Otvb now,tvbnow,bttvb燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
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% m" j% t* W+ U8 P0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 W5 {- U1 Z4 ~  E3 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量/ c# C& p) [2 q4 t" s
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' x( ?3 k+ A+ H7 ]5 N* H* Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
2 ^5 y& s5 k5 k3 n& ]. w1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。5.39.217.77:88981 K! f6 z+ x) J3 M7 [5 p8 m( l
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2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。( `. h8 @! A0 w2 D4 o
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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0 T. W6 f* L+ B0 F) p# y7 O( J5.39.217.77:88985.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。