材料
3 u0 H# e. _! m7 E& ?9 f; R/ o帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許5.39.217.77:88983 x% m8 F/ [9 Y
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調味料4 v+ w& H) S- r% d: o" `0 s# a& j
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇6 j: a, J7 v3 g9 r
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; W- f, l+ k" P做法
1 ^% t0 @3 s8 q8 U, T1 y/ r# Y% K; C5.39.217.77:88981.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u5 h( h4 ~' s% ]* l! r
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。& M: Z7 M- L1 E+ k6 u0 b4 `4 U- l, H
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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