材料
' [$ r$ X0 h. S# u0 }7 U- B& s& atvb now,tvbnow,bttvb帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許5.39.217.77:88983 [% y+ p3 ~( c# d) S4 K
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調味料
5 s& u2 D& s; K) u8 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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! W4 b8 L$ w; p5 L. ]公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb* r7 g' Y$ p/ @0 t$ }- {+ M8 V
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。" T1 x, U: k. N
6 p7 V- O/ T7 ~9 O3 Z' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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貼士0 N/ {. h1 k* \! W" r# g- f( d
如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。- f/ q8 g: T" A5 ~9 K3 L( [
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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