材料tvb now,tvbnow,bttvb0 l; J. v) Q9 ?0 }" Q
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
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鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 z8 _+ w. m0 D+ m
( u1 O0 [/ O; n. Z/ l# K$ Z; F; l/ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C: c. y! \! C0 w
做法
2 Y+ v$ c6 x Y1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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* Z# b( o1 ?8 H+ F5 y2 |. b3 [4 u! N公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。- e$ l' O% j' o+ a
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 + T% N9 ^+ C% x# G2 h% m2 U, D
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。tvb now,tvbnow,bttvb- b3 |# t" M7 d; g0 I! b6 y
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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