材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L8 Q# t1 v) T
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許5.39.217.77:8898$ q1 ?- T6 Z3 `! S- {* J8 ?" f
/ F9 E! f3 G' C" m! j* J! O( d% z7 h公仔箱論壇調味料5.39.217.77:8898& T1 ] S( t. t8 h8 f4 m/ }+ p
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
p. l+ a7 p/ i2 V公仔箱論壇1 D0 T( Q, ]& |; ]1 \; \# O
( ^; [# ^' P7 V2 M9 T6 M
做法
) A: B- W4 Y! X$ E% o0 f/ m5 A ?, t1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。/ ?0 D! j$ G" Q4 B# z; r
4 F9 I( y% `$ Z5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
3 f% e. ~' S. e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ d: n. k5 t4 \0 V) U
3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
: ?+ h: w; o9 T T' ntvb now,tvbnow,bttvb
7 C3 i8 _1 ^! M! l7 q: u( w8 M公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ g {( z0 {" I
貼士5.39.217.77:88985 F% P) g1 F! j
如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。5.39.217.77:8898. \ i- [: ]# i9 D7 M7 N4 P. }/ q* a& p
|
發表於 2011-5-18 06:23 AM
| 