材料
& o, n+ U& w; o* E8 p' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
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8 b8 @6 Q8 S" F+ ~調味料公仔箱論壇6 k: W& k0 h# u# W" X4 A
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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做法5.39.217.77:88987 r8 \! o0 R1 ~6 Y
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 公仔箱論壇5 K* d9 A, i* e ?/ j3 [
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。公仔箱論壇# ^! p! G* ~) B6 ~: t G' P
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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