材料5.39.217.77:8898( ]( O6 l# x: f% T. Y. V9 j
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
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* v# j0 D. O' C9 Y, l+ c+ R5 @調味料
8 F% {; ]# J1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% h- P. r: R4 N j
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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& d) r5 _* ^% V! O2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。公仔箱論壇( s% \0 w$ I. C1 n0 ~7 d
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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% g9 ^3 s$ e9 B# V, m; o* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:8898# B0 Y7 ~& R* X* p
如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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