材料
9 q$ {$ [1 {5 F; w3 c1 V' P帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
' k, {( n# Q ~$ w1 \6 B! D! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( T! c9 o6 w9 Q. u0 o* @. ~, e
調味料
% T4 J Z( y$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量5.39.217.77:8898$ \% B) c4 j) \5 [/ x
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4 B2 J( B8 Z6 p- K# [! a做法公仔箱論壇% y" ~" A( r' M% [9 P S* l
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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5 p; {1 G/ P$ f7 K9 B3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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貼士5.39.217.77:8898 `: E, Z/ f' [) A4 x: X5 n
如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。( z+ K$ Q. k4 @0 d1 p# N
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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