材料# E5 E8 s( \: C. `3 q3 q5 V
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
0 a* |# p! A" x0 _; E( ]/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ^% ?. `; _7 R& H8 l1 \
調味料1 W: \: c2 j6 c
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量+ B( ~! x# W) c; G- L/ F
0 r/ ~! Y: q. m7 @1 {" B& |6 _
# G- [% l4 q5 D0 e( G, N2 @做法
2 a- j I7 g& e1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 c: ~6 M" t0 V* b. f" _1 @
) l$ X0 T7 W& N1 i' t3 W/ v5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。5.39.217.77:8898) Z, E! \$ n+ [8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 X, H2 K O
3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 0 ~; W9 \# B/ E
) H; n' d p, n. ?公仔箱論壇
. L7 Y. ]6 h" n _公仔箱論壇貼士公仔箱論壇/ |6 r* F3 m- h9 |( P
如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。tvb now,tvbnow,bttvb' V8 y2 z$ p2 D$ g+ P' |! K2 P) i
|
發表於 2011-5-18 06:23 AM
| 