[中式食譜] 泮水芹香

nt1972

材料
; y* n% I6 Z8 `( f1 O; _蓮藕（切細片）/紅椒（切角）各 25克、蜜糖豆 30克、南瓜（切片）/鮮百合各 35克、榆耳（浸軟切件） 40克、中芹（切段）/木耳（浸軟切件）各 15克、泰國蘆笋 60克tvb now,tvbnow,bttvb7 A: q5 x0 Q* u$ e% \6 M
5.39.217.77:88988 R0 t; W5 Y- v, @8 e6 p
調味料
6 F, E$ i# l* n3 V  G0 W鹽適量、糖 1/4茶匙、紹興酒少許5.39.217.77:8898! h! z4 E: {# u4 l3 F# c

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  I/ E! c' f3 B; B5 y5.39.217.77:8898做法
' S# V, ]& n2 w* s  M, b1.燒滾水加少許鹽，將榆耳、木耳烚 2分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) V6 F' P- b' G7 U6 o( h' ~

- D* K! T9 q$ p6 c, ztvb now,tvbnow,bttvb2.另燒滾水下少許鹽，下蜜糖豆、南瓜、蓮藕略烚後，再下紅椒、百合、中芹汆水，盛起瀝水。公仔箱論壇* q6 Q4 ?$ x! g+ d1 f+ X
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3.放入泰國蘆笋烚熟盛起，盛起伴碟。4.燒熱鑊下油，放（ 2）炒勻，加鹽、糖，灒紹興酒炒勻上碟即成。5.39.217.77:8898' {$ F3 n3 [* S

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貼士
0 {' x2 O1 f5 j' S' g9 r浸軟後的木耳及榆耳以加鹽的滾水略拖，可除異味及增鮮味。5.39.217.77:88983 p1 m6 K. c: Y& F( P