[中式食譜] 泮水芹香

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材料
/ @! Y& Y  b. Itvb now,tvbnow,bttvb蓮藕（切細片）/紅椒（切角）各 25克、蜜糖豆 30克、南瓜（切片）/鮮百合各 35克、榆耳（浸軟切件） 40克、中芹（切段）/木耳（浸軟切件）各 15克、泰國蘆笋 60克
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調味料( S: a8 G/ ~/ B- ~: E
鹽適量、糖 1/4茶匙、紹興酒少許tvb now,tvbnow,bttvb+ I: y# x3 R( z/ H% r: I
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做法( `8 D% i5 c! }- C) @
1.燒滾水加少許鹽，將榆耳、木耳烚 2分鐘，盛起備用。8 F; T) H6 h' T( @% p+ v+ X, X7 _6 T
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2.另燒滾水下少許鹽，下蜜糖豆、南瓜、蓮藕略烚後，再下紅椒、百合、中芹汆水，盛起瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 B6 ^7 ^$ x- L! S* f/ t5 c

7 M) k% ?% t" B5.39.217.77:88983.放入泰國蘆笋烚熟盛起，盛起伴碟。4.燒熱鑊下油，放（ 2）炒勻，加鹽、糖，灒紹興酒炒勻上碟即成。
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浸軟後的木耳及榆耳以加鹽的滾水略拖，可除異味及增鮮味。
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