材料
" M. I3 y, y! O& @* X( P( |/ ~% j& G5.39.217.77:8898榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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調味料5.39.217.77:8898) ~' O' ]+ ~+ _/ R. B- B. `* l
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許1 [7 W$ ~7 [6 N: W) ]
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* C8 I" \) a& U y
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升公仔箱論壇2 s- s+ s, _5 _. z
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做法
& |) @+ f9 o% W' v7 J1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。( h7 Z- f6 N0 }5 W$ E. K0 M7 I
1 O2 ?# e3 n$ I& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。5.39.217.77:8898) G3 L% Z# W R- y
' K/ P5 t# R- K" y3 b3 M$ I: c& s* f1 \3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 \; @, E4 J, T G
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) X3 @, \, K. e
% v% V+ E& F7 f$ P, @2 i) V) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 W' w* z" c9 V% `6 o
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。2 b$ `, H5 B2 J; f
- H% p" s2 h1 G2 A: i& I5 r# f5.39.217.77:88987.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 2 O: a! A M. K
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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