材料 ( a: X% z6 R7 Y2 v# T. T6 {
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條1 z9 F4 b& D& X; n8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r2 [( [- N. N) R0 Q' ^$ @5 e; |% |3 @5 Q
調味料
+ D; {9 f }/ B7 [- k# H: d5.39.217.77:8898老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 g4 W* B6 {+ L$ M
/ C3 F: _& B# f% L9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
7 u V0 \, r# U- {公仔箱論壇生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
: \6 q$ P% a( ?( T公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ d; j+ B8 H ?. j$ ^2 t
r) v! x+ q, e& h; F! rtvb now,tvbnow,bttvb做法
( f3 N7 [6 n0 Q) x' etvb now,tvbnow,bttvb1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
0 j5 l% M$ y: }% p! U/ P) gtvb now,tvbnow,bttvb
& P$ S$ l9 E) ?tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
' b- V9 z3 m% ^2 i+ Q7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g- ^# u- m% ]4 T+ H, L! q
3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。5.39.217.77:88980 O2 _8 `" t7 _# |* o. D
& Z7 H8 u4 d, ], F& X4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
5 ^6 P6 Q; D: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* n! }* d" B6 x6 q; K. x
5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
# M( e9 Z) l" r* ?! ^% Y1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
# l* Y% e; ^7 J c- ]4 c6 a5.39.217.77:88986.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。5.39.217.77:8898& @" E8 |/ e2 s& s# [
tvb now,tvbnow,bttvb% O7 z, E: P8 Z8 ?
7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
$ g" k% W* H6 Y, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-18 06:21 AM
| 