材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 n0 F( S/ k/ D, S4 K$ f
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ s9 v( {, Z A, J5 b. d
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調味料
4 k( w1 e2 ]/ ~5 z) C: N老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許9 T% w# v: J. A7 _
- q j6 Y) H9 j6 X7 f# `5.39.217.77:8898醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f5 W1 u% `5 _+ w1 O q
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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做法
9 Z6 z# V- R7 t. d# f L5.39.217.77:88981.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。0 l" e5 u( t$ v
$ \& j" R) M, } H5.39.217.77:88982.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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% C9 A. C9 Y! B, O0 ~9 `tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。5.39.217.77:8898 z+ i- A2 Q/ f4 @
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。5.39.217.77:88986 c, @: A0 K# |& K9 s5 A G/ Y/ J
5 m3 a1 T4 l5 x; S公仔箱論壇6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。5.39.217.77:8898$ p; f) |9 b D6 g# [ B* G* c2 Y" o2 W5 c
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7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 5.39.217.77:8898' t- S- d1 x6 }, j0 ^: N( v( o
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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