[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
& M  L- n# F- y* `公仔箱論壇豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙5.39.217.77:8898- X( O$ g( L. M1 ]# Y* @% n% ]6 F
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9 j5 L# X( i( N* |$ a# g調味料5.39.217.77:88982 U/ p% `  r, o# ~7 m8 X7 L
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B% s: T: K7 V
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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# E) |- N8 i) x1 n% {2 E0 j2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb  z! h; S: a8 ?# ?- a
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb! F5 B/ V3 Q% A# v( c' o
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。