[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
# k# z( W) [# Z# i) X9 a5.39.217.77:8898豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% p& J8 R0 X, n* V
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。5.39.217.77:88982 ~: ^( t! r" z$ c# s

. ]3 W- H+ t. o* N* z/ o5.39.217.77:88983.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 公仔箱論壇* K  c. z6 }$ i0 `$ ~8 i
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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。