[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y) h0 z- _: C0 u( J
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ L' W; b+ o3 r% S- m

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生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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做法
$ y6 O% T( @5 G- f5.39.217.77:88981.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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2 D: @0 W2 \: i; v8 w8 A6 ^2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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% L$ y+ F* m0 _5 Z4 s2 A3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x5 g6 B) r: p7 z4 ~! i  ?

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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。