[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( }; g$ ?; B" ~4 [/ `! Q" E
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙公仔箱論壇5 M& l: q1 D# i1 q5 v0 I

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調味料" \. T% l8 I2 z$ j* ]
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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做法
; @1 J& c$ `6 O( u% c* j( t3 v. y4 {tvb now,tvbnow,bttvb1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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' j: Z6 i/ @3 P. z$ d% b% ^) r3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 6 i0 E% O' E; t8 S9 V3 E

" G' n9 v* s/ H' _% Z& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n3 p* `! Y* p3 c/ h貼士
- m/ `. V; \* j% |0 stvb now,tvbnow,bttvb這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。