材料% l3 z7 y* M$ @1 U6 f+ f6 w
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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調味料
Z- D; R9 G$ _$ P, I5.39.217.77:8898生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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4 \, l* A! {. T/ f* R$ z5.39.217.77:8898做法; H$ B# h: e" m! B8 g+ H" l! b
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [/ i- R1 u1 n2 W
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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, w+ A% O9 U; I7 n6 m' t {8 `6 _& q5 K3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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& h! Q2 P2 t; n. E貼士
7 D7 v- K# q# w1 g' M這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。 |
發表於 2011-5-17 06:27 AM
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