[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 B/ O# n4 t7 e: H8 `2 @& f
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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) o7 ]( L; \9 d% |9 n5.39.217.77:8898調味料
& K3 [. b  v! a6 ~" t生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙- B) A  P- H5 z6 z* a0 G6 _
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1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。公仔箱論壇; s* f% s% |, z2 x8 |7 x
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 H) h) X0 @- O& [# i( Y
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6 H8 v/ n5 K4 d4 e: b) l$ f9 l貼士
/ b. H$ Z( v( n$ F這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。