材料
, Q) F5 H3 V* C( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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調味料
* |! ?% ^6 ]+ ^- N* U生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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6 m0 n' m% T7 S4 W4 i8 y8 w$ g做法
( A7 S* U* f3 @* qtvb now,tvbnow,bttvb1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。公仔箱論壇1 E3 w7 M6 E5 a- w/ b
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 9 l0 Y; _ x+ ^6 z T2 h
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) Z$ r- |" @# X, S* Y7 L" @0 \. f貼士
# m3 J0 F& Z3 G- S" g7 ^3 I) X+ B這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。 |
發表於 2011-5-17 06:27 AM
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