材料
8 y! I4 ^8 ~) [; e' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鴨 4件、金菇 38克、青甜椒/紅甜椒/乾葱茸/蒜茸/薑米各 1茶匙、脆漿粉 112克、油 1湯匙、水 112毫升) \1 ^- `) [2 q% U
" X6 H4 S5 L7 H/ i- atvb now,tvbnow,bttvb調味料
! R+ ~* [' p$ f+ D' M( F2 y5.39.217.77:8898豆豉醬 2茶匙、蠔油/老抽各半茶匙、上湯 112毫升、糖/生粉水各少許荔芋茸：芋頭茸（蒸熟） 190克、澄麪 38克、熱水/油各 1湯匙、鹽/糖各少許
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: ?) v4 F! n8 {* Q ?/ m5.39.217.77:8898做法
( z4 e; i; S& @& r. @* H公仔箱論壇1.將脆漿粉、油和水拌勻成脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb2 d0 O" y- Q M5 P6 R3 P1 z
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2.金菇沾脆漿，以慢油炸至硬身，再轉大火把油份逼出，備用。公仔箱論壇) O( w' d) Z: P* C, e, e4 m
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3.將荔芋茸材料中的澄麪以熱水搓至熟，加入芋頭茸、油、鹽和糖搓好，放在不銹鋼架上，慢慢放入滾油中，炸至鬆開，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' v$ X$ Y+ F/ x$ t: l. n. \
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4.開大火，下青甜椒、紅甜椒、乾葱茸、蒜茸和薑米爆香，再加豆豉醬、蠔油、老抽、上湯和糖煮勻，埋生粉水芡成豆豉醬汁。
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5.將炸荔芋茸排上碟，放上烤鴨片、金菇，再澆上豆豉醬汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- U) t4 w: y- y; a0 w$ D! ?
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發表於 2011-5-17 06:25 AM
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發表於 2011-5-18 12:03 PM
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