茴香雞翼串
1 D7 {" w5 {% m" H9 B( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ u' N) Q% v$ K: @+ [, K; h
公仔箱論壇* O% l3 F& `7 f5 Z! R' n, }# L: J: `
這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ x3 w; i9 T! ^4 j2 n/ j
tvb now,tvbnow,bttvb9 a+ u1 R ~+ T3 c+ q S5 N9 \
材料：
7 {7 x) o( a; V; eA水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g6 |/ k' C, `7 p; O
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙/ X; @ G- K. X" q3 I7 D5 _8 v
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支5.39.217.77:8898 i. u3 }" H8 H
公仔箱論壇3 y1 S+ P) z3 ^: Y+ L% @# C2 f- v
作法：& H" [& |6 ^ \0 I o6 O0 @
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
9 d- E; T3 ^6 ]% @2 H8 b. B
. L' W. T. M/ A) ]6 n( ]& ]3 h, N5.39.217.77:88982.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 D2 R4 G8 `( D' {
9 I, A* G/ M* E/ n' ?+ w; \- B- Y& Q3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
| 