茴香雞翼串7 e* n- N2 {3 r" [! M; P1 [
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！2 M( R1 t5 z# _3 Q |/ J! ?" ?
" ^1 e1 I9 O w7 j. d4 }; T材料：
# o5 }( W. u9 }% G; E6 A0 h- e公仔箱論壇A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20gtvb now,tvbnow,bttvb, x6 `+ P! A( y% r
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
+ m+ ~! n4 q. |( a; M. MC沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支tvb now,tvbnow,bttvb9 Z9 e I2 H2 m W4 _& @! o- D
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作法：( ?5 L# R+ v5 g7 p! ?# j+ s: @6 I
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
& F5 F# F9 P( I- E& i N5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' n3 U6 |4 d0 H, F- M
3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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