茴香雞翼串
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, s, A# j3 V1 o% M$ U5.39.217.77:8898這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！公仔箱論壇 G x/ @* Q$ R( N7 k1 _
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材料：
* y$ E: P: N! [. h( n2 X% K2 @5.39.217.77:8898A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g$ J+ P0 \4 @. e3 C* [! c
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙4 b ?" n7 N4 T; ^
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ B& Y, a$ g5 {; d9 v" e
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
$ r4 v2 {/ [. T8 x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q' B2 z0 Q e% E! d2 i
2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。公仔箱論壇! G+ |' G2 y- v
) p! c, `( T8 ?2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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