茴香雞翼串
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9 J# }7 D0 g: O' g5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U0 z+ X2 w, a; P# n3 `& A
這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K0 T: W3 Y' @
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材料：& V" c0 R% C8 N; u
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
. z/ U% S) F8 [+ s! K/ `7 V5.39.217.77:8898B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
6 W4 U8 l E, q z5.39.217.77:8898C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支1 b) M4 n6 x5 n1 G$ V V) D
& T3 I" f3 S7 l公仔箱論壇作法：公仔箱論壇7 W0 E* N: X r$ n" {: f
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。5.39.217.77:8898/ n+ Z. R/ d9 }# H8 b* I, k/ i0 G
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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* i2 p+ A$ g# n9 D3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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