茴香雞翼串$ L; D9 i) k4 q# }
9 e6 H4 \7 g4 a公仔箱論壇
% o! r. N! O8 X, X# {2 F& t5 G5.39.217.77:8898這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！
6 `( X+ P# p/ h+ o- i8 F5.39.217.77:8898 q; H0 q' x/ e5 U# C
材料：
5 j5 K, J' l, P! A, j2 YA水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g公仔箱論壇8 ~: r C+ V0 G% F
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
3 _- s% y6 v4 n5.39.217.77:8898C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
4 R& d4 a, ^" {" U* H公仔箱論壇
8 y# r: b% c6 d& u. f2 Y作法：- c- q* E, {! y" Z9 ], k
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
# f9 j, j+ P. b' \4 {1 M公仔箱論壇公仔箱論壇/ y' u6 `& ^ C/ E4 q
2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
# |2 F+ d0 Z' f" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G& o0 X( F& W9 e6 A+ Y" m
3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
| 