茴香雞翼串
/ U0 ~8 W- n7 P, K4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y& e \; f& {6 z# @
7 {9 V' F6 F- L0 x+ Z& Ntvb now,tvbnow,bttvb這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！
& R3 _: l0 Q1 n/ I9 `7 K2 v$ o公仔箱論壇公仔箱論壇4 d7 ~% ]: ~5 ^" P* w, z' o
材料：公仔箱論壇( y" ?3 F9 g( i/ j( D
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
( x( { P2 G) B* [) wB薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
: W& O+ e6 u# C, M5 o) Z S& _3 t$ F5.39.217.77:8898C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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1 {/ {- t7 r- @ w# ?! N作法：
% _, t' L+ {, H9 x# ]5.39.217.77:88981.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb) S6 Q' [- T0 a2 X* W) `7 s+ o
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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