[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯
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【材料】
% k* v* E5 A0 x7 Y/ O4 r$ v" j三文魚頭一磅9 F* e) O' j+ U8 x
青口半磅5.39.217.77:88989 q! A) D" L% z) `  ]: g
洋蔥一個5.39.217.77:8898$ z9 `8 i7 t9 y, {. b
西芹一片tvb now,tvbnow,bttvb% p# ^! r8 A9 }5 o" F* z0 B0 y- w
白酒三百七十五毫升公仔箱論壇) i( j; {8 ^0 }% d
忌廉一百二十五毫升
& u/ Y: Z* ]# h$ q7 W( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽四分一茶匙0 w  i; o% r) v( W  M/ w- x
胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& H& ?) c4 f% ^
清水六杯tvb now,tvbnow,bttvb4 R' p8 J: q; Y0 `4 D  W
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【做法】1 Y7 W' N8 N' y( q$ m; l1 u% I% z
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ L3 ^  a" M0 ^0 ]0 r) q# F
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。9 D& N% j, v* A2 [* f
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r% F3 v9 d9 `' M8 m7 R5 r# p/ X8 ^
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。公仔箱論壇4 ^- K3 ~" S7 o2 R2 M3 C  p& L2 f
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。