[中式食譜] 三文魚頭湯

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青口半磅% O( i# o5 Z" h
洋蔥一個
1 H/ n$ u1 ?3 ]' ], t) o西芹一片
: v0 j4 X4 v% z' x$ S1 {白酒三百七十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 T( U& L5 I, c1 F% D6 e
忌廉一百二十五毫升5.39.217.77:8898/ P7 u! @( V0 \3 z3 Y- j% |
幼鹽四分一茶匙* n7 S! g: \3 X2 c! N( B
胡椒粉半茶匙
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6 D3 k/ z5 b6 M公仔箱論壇【做法】
  P- F7 M# |9 H9 S5 L9 btvb now,tvbnow,bttvb(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 o& E+ @7 ~- ?; z
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。! Y: X/ T* t3 H& l9 @* l' `
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
4 T2 w3 k2 V7 ]; `$ m2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。2 E. U4 ~! ]0 i, H8 a
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。