[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯tvb now,tvbnow,bttvb9 q$ E& _, v) z: U$ i' p/ l
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【材料】3 K8 N8 |) }* x- W2 S, h( G/ o2 L' k
三文魚頭一磅tvb now,tvbnow,bttvb! E! @6 b+ f- G: i5 ]: A
青口半磅
$ ]; _" F- @4 d0 I/ T9 p# D$ V+ x公仔箱論壇洋蔥一個
7 U9 d% D7 N+ i0 @5 t) X, I: ~- N. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹一片5.39.217.77:88988 H# G+ v. o  W1 Y- t. J- W
白酒三百七十五毫升
2 C0 x+ p) g) q7 t忌廉一百二十五毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L: ~0 |8 a* J7 V. Z- J" X
幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" [' j* ^# I9 C$ v/ f
胡椒粉半茶匙
% r. a+ W2 V( J( B/ d6 d" ^( H公仔箱論壇清水六杯公仔箱論壇7 s  u; _( p; ^, [! l
公仔箱論壇9 Z+ ]$ h/ v9 w, y9 \
【做法】4 `  u( ]( t: p* [
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
! v3 x0 E9 f6 n" D6 U; e; Dtvb now,tvbnow,bttvb(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb8 N( w1 \' J# i4 }* e* d
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。5.39.217.77:8898( ]3 {' k: q" c- ]; [5 @
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。5.39.217.77:8898+ v* V" P" W2 E
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。