[中式食譜] 三文魚頭湯

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【材料】5.39.217.77:8898+ c6 d) z( Q& T+ P" ?
三文魚頭一磅tvb now,tvbnow,bttvb* v: `2 I9 y2 }/ Z& }0 [
青口半磅
0 ^. M$ Y! f2 p4 w) f洋蔥一個tvb now,tvbnow,bttvb% C/ v" R; J2 n; V7 z1 \3 ?% M: X
西芹一片/ F  h5 B; G1 W( U
白酒三百七十五毫升5.39.217.77:88983 O# s% |: C7 d) E0 Z
忌廉一百二十五毫升公仔箱論壇% t- V1 y: L2 ^$ Y
幼鹽四分一茶匙公仔箱論壇/ m  P/ t% f( J
胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y. R! t. k' ?! F: Q4 k. ]
清水六杯
4 P- ?, k7 J, o* Z* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G# a& z0 {+ v, ~. g
【做法】
+ A* W' q8 w3 P2 r% _2 }5.39.217.77:8898(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
9 r& W' U+ ?/ ytvb now,tvbnow,bttvb(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B( @; K( ~8 d) z" x4 w
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N: S  ?; w, R2 O: k, n6 {) q
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
& J+ t/ ]( _( I% s' Itvb now,tvbnow,bttvb(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。