[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯tvb now,tvbnow,bttvb! ~5 `* ?: q) b  p0 N

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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w( n, p+ Q& S7 f
三文魚頭一磅
6 O0 A8 H' Y0 J/ F7 }& I; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口半磅
% n: V7 u. W3 _* B4 J洋蔥一個
! A( m- \; P9 W, f! G; s$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹一片5.39.217.77:8898; y$ V" T- H# }8 e: N9 R2 P
白酒三百七十五毫升5 g% G$ i7 L9 y5 V% {8 n# H5 h
忌廉一百二十五毫升公仔箱論壇( z' A( k7 b; u( _
幼鹽四分一茶匙
/ p) c  W# a& O4 x3 K+ n胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Y9 u0 H6 x3 U% V1 F
清水六杯公仔箱論壇' G1 A- T$ a7 m- H* y) t+ P

4 |" z* K. G+ {* L( O【做法】
! d) k4 K$ E0 K6 p$ s& F( h+ Otvb now,tvbnow,bttvb(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 w0 Q5 R" o) f; J
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 n) D  P2 W. m( F9 W0 e3 M) P, [# F
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。5 `( d  q& U5 ?4 m
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
9 @' v% X+ F6 I; d  }6 w8 f(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。