[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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: b4 O7 b" H; W8 O( {& U5.39.217.77:8898材料：0 _5 D9 N7 i8 S/ k& _
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許& z5 {9 |, i" h# e3 l  }) I: `5 M/ b
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
# H) z' D/ p$ l% }# v# }tvb now,tvbnow,bttvb事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。8 ?$ T$ e1 {* ]4 b9 e1 V# \% a

" W; r6 x4 `0 _% \8 R2 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb3 P8 j! M, b9 \5 C5 Z
1.煎魚5.39.217.77:8898  `5 R8 G( p% R; M. [7 ~
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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. W( `% H  I# x+ k; L0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮醬公仔箱論壇$ O8 o$ f1 F% S/ C/ k% J
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。5.39.217.77:88982 `0 \5 e& Z' y8 d, t+ p5 d3 @" s# x

: f' w1 H7 Z) I' t. r5 s5.39.217.77:88983.焗烤
9 F# Q/ j5 d+ |# ~4 \( k4 `. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。