[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚公仔箱論壇9 n! H: X; [0 Y. f) N* J

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材料：5.39.217.77:88988 v- D: ^: j, d- `: x" P/ i& g; ~. B2 i
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許tvb now,tvbnow,bttvb& s$ A4 a- U3 B! l% k& u
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆- v0 n) d4 P) D& {4 Z- D, @  j$ b
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 _% f. S9 |1 V/ |: U/ O
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作法
( N. E0 H; b8 d! H/ \5 D公仔箱論壇1.煎魚3 P9 Z+ M7 z% Y; \# k. ]9 V
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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2.煮醬tvb now,tvbnow,bttvb6 ~. f( h; I8 ^! R5 y
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
! e- j% A' l, U* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k+ h! Z9 @' v! x  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗烤
2 n3 w  a6 a# n- y# H! n+ Htvb now,tvbnow,bttvb取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。