[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚
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乳香焗烤白肉魚
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+ @4 {" m6 l$ p) [2 h2 _公仔箱論壇材料：5.39.217.77:8898+ j; ~9 P3 S2 @6 v# Y8 A
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許tvb now,tvbnow,bttvb) q$ e) |# R4 Y- @8 _+ j! z
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb0 i: _$ [& U# d) Z, o
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G$ c8 k4 l% C6 L$ M# G

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白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。2 C+ Y+ F" J, W" Q- F

/ U7 p2 n* ^& I5.39.217.77:88982.煮醬# M# q5 ?  O% @# ?1 i! q8 I
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k3 a$ M& l1 r; q# L( n6 {  t- T

% Q& o# s2 ?: u- p! D4 \1 s; h6 s3.焗烤
# H; S0 B$ q  Ttvb now,tvbnow,bttvb取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。