[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚
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材料：+ E1 ]6 q( i3 O( J2 W% K( a
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許5.39.217.77:8898, G& P! A6 k5 X. L) l  x
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆0 v2 |& N; W" }2 u; s
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。6 o4 j' a3 e9 N; ~- u0 c/ R4 ?" E
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k% D. l7 K% j0 U+ u
1.煎魚公仔箱論壇: O) }: {! j' [, @, V
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。公仔箱論壇( P6 T) ?# p& m8 d
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2.煮醬tvb now,tvbnow,bttvb- z8 u, N1 D, ^6 f
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p8 u' l) U+ p, e

4 ?0 A# S5 p5 D+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U; ?+ R7 u3 O- Y: @8 O6 u. ?$ B. t
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。