方魚肉碎蠔仔粥1 t ^- `- A6 ?2 b* t! h
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方魚肉碎蠔仔粥1 G) `/ T j" v+ O) h1 b3 m5 [
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材料：5.39.217.77:8898* y' |2 D0 u1 P0 |9 z" q
蠔仔八両
# T* n, c; ~) K9 R5.39.217.77:8898冬茹數隻1 i$ Q( M( }0 e# B; }+ Q' c
肉碎六両
- L4 B4 k+ N% } a6 M# P+ }4 r冬菜一湯匙
3 l' g& u5 t; b! C; P1 y4 S+ U大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）3 t" Z& E$ K* }) I! n c$ }
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醃料（肉碎）公仔箱論壇7 J. T! f: d3 E0 L
生抽（先下）
( O! V( p- I1 s3 Q. |7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（先下）
5 c5 u& M' E) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽（先下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# N# a1 O4 |0 j! T
生油（後下）
. B3 J/ |/ v# C5.39.217.77:8898粟粉（後下）
$ |; O! i J/ _" f0 S9 Z' O; y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^" ~% w3 o, o/ {' J
烹煮步驟：
% ]! }+ k4 z, z/ Y& L! {/ c2 t9 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a* H) v5 d% Z1 q% U
1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。8 K# \+ Z& X: Q+ g8 r/ N6 K
2. 冬茹去蒂，切片，備用。5.39.217.77:8898" h8 y4 ~3 z$ ?6 ] b$ D4 J
3. 肉碎醃好，備用。7 J# d. ^. Z; k
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
3 q1 b. c, E, `$ g公仔箱論壇5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。公仔箱論壇: s. ]. |' l4 u# q
6. 洗米，煲飯，備用。
% {% h* A) R, f8 D% x5 |# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)tvb now,tvbnow,bttvb+ t. L' _% h$ d$ c' U# W
8. 蠔仔飛水。
6 q' A! c: k; H+ K( k/ i9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯） 公仔箱論壇: `7 t2 \1 w8 V* z5 N
10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。
8 h y6 u2 V. D! {+ {" r11. 加入白飯輕輕弄散。7 O/ R8 B" w5 z7 l5 t4 {
12. 加入大地魚。
. _& W6 d. x2 |3 |9 h) o公仔箱論壇13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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