德國芝士蛋糕
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6 a' s. C3 w6 t1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國芝士蛋糕公仔箱論壇' O2 U% Q* t# Z5 s' t
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德國芝士蛋糕
* k( I p0 }. k& N; p$ v. e3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8 _* Q8 P: D5 e
(蛋糕底)
: x+ G. U% W, w/ D! J! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb1 I* K( v2 f2 Z$ t+ k9 k$ o# l
糖 120 g
* q4 Q3 j/ p+ G+ @4 h9 N( U/ U3 L麵粉 120 g5.39.217.77:88983 G, Q5 C$ o8 H, W/ W/ J; O: }( v, T8 @( A
溶化牛油 80 g
5 b& T3 `( ?- E8 V* k/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)5.39.217.77:8898) O6 |& t9 B" m0 {% e
忌廉芝士 250 g& ?( [4 ]9 n9 U
蛋黃 2隻
7 p+ z2 S( _5 @( r9 H5 \9 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
* s! P" i" _1 v2 `1 m/ d. Q* I- R7 l魚膠粉 1 1/2湯匙
( m- a! T" y5 F水 4湯匙
% Q1 x S; j$ G/ `; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 g
% A. D% s1 v: r# T% b2 U: }9 F+ K糖 1/4杯公仔箱論壇) @& Y& m+ M; }# F8 X% ~+ O7 @
檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.77:88986 [0 M8 f/ c) k1 l% A1 Z
朱古力粒 10 g* {1 R5 _% S6 ^
杏仁片 半包
7 u% y6 ]; Q0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb& ]/ B# ?% l2 j* C; B7 B
做法:公仔箱論壇 V9 j+ R' S& U8 g t6 d
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
& Y2 w! O/ }! ?* [5.39.217.77:88982)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
5 F1 i' v$ G7 t$ I3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。, P. K5 Y) e3 V2 `
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
3 V: Y, o' C+ C3 d5 s5)把180 g忌廉打發，待用。
- J9 H! z$ s5 S5.39.217.77:88986)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇8 d4 D9 F) f8 n$ U% t' G
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5.39.217.77:88981 U% h( P8 Q+ P5 F! `, |; `/ Y& L
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
- W& e# g7 S9 M8 ^; i1 P9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
( p6 g8 D* ~6 s+ |. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。; P3 b* @- ~1 J4 K# n7 B
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
' s# l7 W% K+ I/ ftvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇 I! z3 l: ^6 F {1 y! {! ]
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。$ L% }6 k" `. g; L+ W
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。3 P% Y) Z$ g9 R; j
**不須減糖
; t0 O1 D" j0 h u- L, E5.39.217.77:8898**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火0 \ r& y* E0 F, H4 @
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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