德國芝士蛋糕$ N) h9 m8 K8 |1 \2 y$ O+ D5 g: R
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: @+ m2 ?# O! Q% c' w R5 e" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國芝士蛋糕5.39.217.77:8898# Y' Z- ]' D" t- L/ g: W
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德國芝士蛋糕
0 k, t/ n9 j2 l, Q5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:8898' I K9 v2 _ ^ d/ W8 R
(蛋糕底)
5 s. o1 O" X- l" m. `5.39.217.77:8898雞蛋 5隻公仔箱論壇/ z& u' z* U0 o0 u! x9 m/ b7 m
糖 120 g7 Y5 e8 d+ w. P" b
麵粉 120 g
: D- F" M% W3 z) O3 X5.39.217.77:8898溶化牛油 80 g
! Y& Z3 m/ r: `6 Etvb now,tvbnow,bttvb(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb& n: H3 ]3 H$ W& \4 H/ J
忌廉芝士 250 g
* w0 j5 V2 h4 b7 A. y; f, g公仔箱論壇蛋黃 2隻
/ `/ [5 Y- t% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻9 r( G; M/ H% i) y5 p! {: E
魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! G+ L) Y+ I7 |4 Q5 Q. F
水 4湯匙公仔箱論壇+ W" E4 P- i! R
忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇1 r+ B# @" [7 G! G
糖 1/4杯! v) ^" C* d4 ~1 ^+ {: X' G) n
檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N7 O3 O* s) d* z* @
朱古力粒 10 g公仔箱論壇" \1 u$ C3 E2 p/ T4 t0 d1 D& H3 t, w
杏仁片 半包: y+ `% v% G0 h" v2 F4 y! R0 [' m
朱古力片 適量6 v# d4 g+ W9 N$ }$ F& L- b
做法:
0 l: Y9 P$ O, P5 S: N( ~! s" Ztvb now,tvbnow,bttvb1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
; N' X# h- @6 }/ p( P; m( L5.39.217.77:88982)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
2 |. d8 O9 w& V3 V: I3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。8 x! n! G. T& H2 [& h7 G
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
. Z3 }( Q( A7 ~) q5 l$ Y+ w' ~公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。5.39.217.77:88980 n; B+ [" n2 a: r9 F
6)打發蛋白至企身，待用。
. M% f* m* S, x+ m ?7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
% e3 w- }+ K& Z; u8 t8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
! B; C; o( Y4 J" r% [( s9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
( s6 u# ~/ P' O6 Y0 e8 |10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
* t" x* J5 G* v% \" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
+ W6 ]: |7 g$ z6 i7 x. @% M! ~12)把杏仁片焗至金黃色。
% X, [& ] t' E( Q# Xtvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
) ^; [. X) A% |0 ]: U" m$ m* r5.39.217.77:889814)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
, b6 Q" z! M( K9 ~**不須減糖
2 s6 E& E5 w: Q b! Q**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb' V( r5 f! H4 s4 z( Y5 A
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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