德國芝士蛋糕
) V9 ~ P) z- A+ j- }公仔箱論壇
9 @- W% C6 {2 i s
3 h. Q1 d9 u& k德國芝士蛋糕
, E; X: ~& G; I: ]tvb now,tvbnow,bttvb9 ?# o# [; B- w2 V5 }9 w1 w) N
8 I1 f2 i1 Z, Z+ W8 \$ X7 J5.39.217.77:8898德國芝士蛋糕
6 Q$ G- x6 d; U9 w/ Z. [材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l) a* c& ^: Y
(蛋糕底)5.39.217.77:88986 L, H, R4 r7 ^
雞蛋 5隻公仔箱論壇) D; [) ]/ c; @& i1 H! S
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 S1 S8 e" n% L6 x" `5 h& [
麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb- l/ o3 B- Z7 O7 x, u: d3 Z
溶化牛油 80 g
0 b U; n) K6 s4 S公仔箱論壇(餡料)
7 {/ Q* g# P6 [& O* E$ r忌廉芝士 250 g5.39.217.77:8898, v2 W9 z* k# `" k9 h
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 D) ~' w. b
蛋白 1隻
/ v& w; h, [2 O1 A7 u" Dtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.77:8898- s z# a& B* @: }$ n
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k9 G: A' V( A: P" ]" j* Z# @
忌廉 180 g + 30 g
! c" @6 ?0 `5 f: x/ ftvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯公仔箱論壇/ f5 ^" j2 V9 L- T" P$ ]4 L7 u1 O
檸檬汁 1 1/2湯匙5 \* A$ R7 y! a+ H& r' [, ~( | t; k
朱古力粒 10 g
l8 N7 `9 n K杏仁片 半包
3 l! s. c4 _- Y2 }. ?) I5.39.217.77:8898朱古力片 適量$ v# U, T3 [9 z9 N
做法:* M' O) D. G$ F0 ?
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。- Q5 x5 i+ u: v4 {( l" i! z/ J' f `
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
8 {" w4 V3 d5 C( L5.39.217.77:88983)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% d+ [' N8 G' l, g2 U
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
) Z- C5 F# z) t* V: Y# ~6 _# |5)把180 g忌廉打發，待用。
, {0 f" b/ e+ K5 _" J4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
$ e( f- t& N) W- w7 ]6 Q- L7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
* }; l8 K4 _2 Z) e$ T7 i, F) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。* H0 E& ]- p+ A: W5 k
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。5 F5 X* u8 e2 k& K- g
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r' |6 ?) `1 [. A7 l4 ` H& a% y
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
# N q' |( k* n+ Q5.39.217.77:889812)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W3 c" G0 ?, G+ m" A* \6 m7 m
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb# L% s; Q; S# i& N0 D
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
4 G" T3 N" C+ Y( I' c) d, c公仔箱論壇**不須減糖
9 ]' X3 E1 m% b4 g**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
' { g" c' b& c3 F+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 