德國芝士蛋糕公仔箱論壇9 Q4 S/ C7 g/ Y- m
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德國芝士蛋糕
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4 z8 G- i- x% k0 w- B/ w5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 F6 H7 Q: ?/ a: R, Q
德國芝士蛋糕
/ B# q( |" x; g! \$ ^1 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：( y9 j9 Y, ]: g$ p' V
(蛋糕底)3 A* D1 n) g. b. D; ]
雞蛋 5隻5.39.217.77:8898* Z$ m4 q0 t! }" I
糖 120 g公仔箱論壇6 f1 E& v' I4 F' m/ O
麵粉 120 g5.39.217.77:88988 Z" n7 Z2 s' M$ D% }
溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb' v- n9 ]) x K
(餡料)公仔箱論壇" G& P0 o* f! X8 N: T( L
忌廉芝士 250 g
' D! M# V# m. I7 C1 R5 t( a蛋黃 2隻公仔箱論壇* a4 ~; x6 g# o! O$ j
蛋白 1隻
' ?6 [: N! c5 r" Y$ t- X5.39.217.77:8898魚膠粉 1 1/2湯匙 T8 a1 Q' u& W5 v
水 4湯匙5.39.217.77:8898: O3 I# V6 X9 ~" }9 x/ C# w/ n0 |
忌廉 180 g + 30 g
% X' ~# z; g7 s+ } j糖 1/4杯7 j/ G& s9 L" Z% f
檸檬汁 1 1/2湯匙& w$ p* D* V: v7 _* z
朱古力粒 10 g
' N4 w2 ~: b7 l4 A; l: W5.39.217.77:8898杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p9 J( j: [" K1 g+ p
朱古力片 適量4 b, n1 |" A$ E" T: u: i; T
做法:, g2 y2 f5 q: O1 [
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
( B' d6 {& x Y$ dtvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
' i; ]: c: B3 p" S3 {公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
) z @* `1 t/ ]( ~# A" v, O* @3 Q) o4)把蛋糕取出後倒扣待用。
8 z8 b9 W- C1 Z' D5)把180 g忌廉打發，待用。% i5 A9 s3 |4 |! A
6)打發蛋白至企身，待用。
3 {0 s) T- g+ _! b4 K! G$ e+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
$ z. k% o# P; z, ]- _5.39.217.77:88988)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
9 e. h: t0 c$ e4 [; E5.39.217.77:88989)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。5.39.217.77:8898. Q0 ]/ J3 g) b5 g6 ?8 h1 t: E
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
' t9 n- R( _& d( J" q11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
5 v" _0 C' \) Y2 ^; J, \5 R( Y5.39.217.77:889812)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb+ \) L0 N, W" h
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
L& p" I- ]9 P8 H1 a5 [14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
- \ R) @* d, L4 W公仔箱論壇**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb; S/ T8 Y, N4 G' D0 U
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
3 W" t; f4 z3 [; e8 \5 n9 A8 ~2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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