德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
9 ^* {; H; U# T- z PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ |3 Q0 t$ z+ ~+ m" Y公仔箱論壇(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb" e# t, A* A8 u4 E, v/ Q! z
雞蛋 5隻% M/ Q8 f' z4 n
糖 120 g公仔箱論壇" i% P! h0 D3 p8 h. Z+ k; Z. [
麵粉 120 g
: E3 C' {9 b# O2 |2 v* u溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb. r2 }7 I5 k. @: L' a1 C! m9 F) p
(餡料)5.39.217.77:88987 Z: f' ]5 v o! N9 m. E$ @. H
忌廉芝士 250 g5.39.217.77:88983 v0 f" ~, j5 O, V7 \& h4 i" K: C
蛋黃 2隻* c8 d9 A* @; W3 V# ]# y
蛋白 1隻/ O4 d1 G3 J+ c- L0 Z
魚膠粉 1 1/2湯匙
2 H3 Z" Q- R3 Q' d1 J. J- I7 X) h水 4湯匙公仔箱論壇0 N: D; H. K7 K [ i
忌廉 180 g + 30 g
0 F/ w# L; l! H5.39.217.77:8898糖 1/4杯
' R1 W7 q. t; f. V5 L5.39.217.77:8898檸檬汁 1 1/2湯匙6 z3 u1 T5 i; a+ g+ X/ t
朱古力粒 10 g
' w" H" w* [7 W# e. utvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包
6 m/ U4 h/ ~- p3 S" N' L+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量
; @1 f4 y ?2 q1 o做法:5.39.217.77:8898; ^7 u6 T( s6 ]% s" L
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
9 H0 {/ p6 m/ V) a7 H, q* s! H公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
4 F m8 {5 I7 X# m+ G6 _- Xtvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。. I M, s2 O: f9 V
4)把蛋糕取出後倒扣待用。5.39.217.77:88989 v2 q( y$ ?$ C) _, v
5)把180 g忌廉打發，待用。
8 k$ l( I; q! _公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。
% ]! P: N6 J) c0 r7 I2 S! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇6 d: N4 U# ~% x! j
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j! A( L# H* T: ]+ q# I+ j
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
$ w/ p0 y, u; `9 |6 t: b10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
; z( s6 P3 z3 }. }; U4 ^2 G& B2 v& D公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
5 p) d6 H7 G: gtvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。
% u0 F2 V" w7 u, s/ p! n公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
7 K9 Y2 M) n# Z: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j8 K0 n# D0 g- ~
**不須減糖3 {4 X- u, r3 D; P( m
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火" ~) L# p2 Z. F+ N6 |0 ~5 H- n! t
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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