德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕' ]$ b: \; z: n; ^
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德國芝士蛋糕
V! R7 ^0 ~) q8 w& j! P材料：
- z9 U# y1 c2 q- }3 I3 s6 [/ H(蛋糕底)5.39.217.77:8898! A7 n9 S9 V% d" j, U
雞蛋 5隻公仔箱論壇& Z& {2 ]* Z5 s8 p5 a
糖 120 g( |0 G* O3 b, t1 F0 X
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q$ T7 d5 ?4 L7 P& P# Q7 Z8 `
溶化牛油 80 g% w. K/ h& N" X' ?5 G( T
(餡料)公仔箱論壇* z) ^/ X( t5 L. s# q3 f: I6 Q
忌廉芝士 250 g2 E. d+ ]$ A D3 H" l
蛋黃 2隻
+ F C |! W+ i$ e: l/ r! w公仔箱論壇蛋白 1隻5.39.217.77:88989 U# O% w: g5 _0 G3 ^) C4 `
魚膠粉 1 1/2湯匙
; Q( k9 ~9 L% R" F* y7 ~9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H1 i+ i1 ^8 B6 G
忌廉 180 g + 30 g
3 \6 Z7 L7 w. H4 N2 W( G1 S# d& a1 b3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4杯+ V& C7 p, p$ n8 E5 p( d) L
檸檬汁 1 1/2湯匙
% O/ Z0 u# O) N0 b+ P5 I3 F5 l7 J朱古力粒 10 g% o# b; [0 |1 N
杏仁片 半包
( d2 O' S2 n3 J& b, a$ C公仔箱論壇朱古力片 適量
/ M+ R$ q. S' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 R6 m, t, m, U& y, v公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F! ^8 x8 Q3 n! z1 F) y6 f4 \
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。- ?/ J. x9 ]" L S. T) A
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇' M4 w1 @& ^! O: l5 g7 e
4)把蛋糕取出後倒扣待用。5.39.217.77:88981 B S; A* Q& S2 b/ f
5)把180 g忌廉打發，待用。5.39.217.77:8898, z; _0 Q' v* x: `; K7 H
6)打發蛋白至企身，待用。
# [- m: ?5 C# E& `3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
; v# { w% r. B8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb3 P9 F% b/ p2 t3 X2 q
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
' h0 B' E+ g9 g- w$ z( i/ wtvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
" I# W3 O- I3 |: h% R4 ?tvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
5 W3 m% P$ z' [' btvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb% m' t4 b, x" O' }
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5 `$ c9 `$ _0 M0 A; L
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
9 b5 }+ ]- v! W4 V) l( r- H5 C; e' s* ftvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖$ K& V& C0 Y( V- G! G1 {. A
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
k( Q Z3 B( h' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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