德國芝士蛋糕8 w% g. z' y4 h9 H" d
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德國芝士蛋糕
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1 e3 N8 ?4 M& I0 E2 i德國芝士蛋糕
0 g; U# h" y8 v9 E l材料：5.39.217.77:8898( U9 V* c& A+ p
(蛋糕底)5 x! C- T( e0 O. I& e$ U
雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' g& a& n6 H% L' E: T* w) a
糖 120 g/ K3 ~' o8 g0 V. O4 n
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c2 L; S/ |3 G; k9 I) g6 v
溶化牛油 80 g
( j3 O% q! F9 }- F d5 Xtvb now,tvbnow,bttvb(餡料)
s* k: ?" A, a5.39.217.77:8898忌廉芝士 250 g公仔箱論壇- `) ~: M3 Z7 U, n2 Q' b
蛋黃 2隻
7 |( u7 z' \. k蛋白 1隻4 d( D# ?- q1 o6 P" T9 r6 Q
魚膠粉 1 1/2湯匙
9 M; h3 C: Z9 v8 S& u5 ttvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙公仔箱論壇7 X; L2 Y' g+ O- B! g' S
忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 D$ W! e9 {& y2 S
糖 1/4杯, O1 X# ^1 p% H
檸檬汁 1 1/2湯匙
0 A$ h. x4 p! v% z( C' c朱古力粒 10 g
; k1 @. j4 ~3 B# s7 I杏仁片 半包
! {7 X/ V! g/ r) n' y! `5.39.217.77:8898朱古力片 適量
1 X: S$ m b0 o5 Y' S% u" p6 Y1 u公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]1 ]: o5 `6 G
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
; _2 i1 G4 q, X. n, M3 x- X- U* X1 q5.39.217.77:88982)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
) p B2 S, h! d$ d. z公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
# l# N+ A p/ t! F1 [8 ]1 Vtvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 m1 _6 g) A& [0 V8 S: X
5)把180 g忌廉打發，待用。
0 E T4 c7 C5 f5 P公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。
9 w, u8 x3 |( U6 Z- F( A) f3 `公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
4 W7 f& p" E: v7 W8 O" ttvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
5 }; X9 O5 H5 A! h. x" \/ l' L9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
6 U: k5 Z2 b- o10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。5.39.217.77:88986 q, v, P" A. C5 {2 z: \+ q
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。+ _: g( s% }0 ~( s# v6 ^; ~) S
12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇4 ?, J) B; F# s( E
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。0 W3 w. |' l* K Q
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。" g, }" h x/ t
**不須減糖5.39.217.77:88985 x. j& J& N+ h9 v6 Y% F
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
2 s9 ?$ I# v# L/ h5 c. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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