德國芝士蛋糕公仔箱論壇2 }; q4 e' [, x K; T
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' `1 Z' H6 S) Utvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
7 h w! f0 W: `; t5.39.217.77:8898材料：
8 S* g- Z8 l' z& q- Etvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)5.39.217.77:8898! u- \0 R6 f/ g0 w
雞蛋 5隻
0 T8 Z8 t0 G* { q糖 120 g
# |+ q, [5 L" ^1 M公仔箱論壇麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K, y: M, C! E' `2 D! n
溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb; X) a+ B; {) n, i
(餡料)
) y9 E9 f0 T2 F; O$ O: q/ u( E2 e* A公仔箱論壇忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb5 }& b& _" d, Q+ M& I- J8 y c5 m1 ~
蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s( }6 Q- w* \9 |
蛋白 1隻5.39.217.77:8898 e1 f( }$ b9 g5 |( ^* F+ h
魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.77:88983 e q8 m5 Y. l
水 4湯匙
: O( |- c) [' o4 W# B公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 g8 z) J$ H5 X# k7 M4 H1 E9 m& q
糖 1/4杯公仔箱論壇% ?* q! O' h- F3 c$ Z" }9 ^* d0 x
檸檬汁 1 1/2湯匙
9 Z1 i! E6 B" |: Q# w4 Z朱古力粒 10 g
& ]+ b- ]$ I6 Z! j5.39.217.77:8898杏仁片 半包
6 N! o; g* N# B5.39.217.77:8898朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb& }( H0 p: \7 U( \
做法:
7 U8 @5 q# D7 S" @2 n/ o$ G! x5.39.217.77:88981)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇3 |0 } [/ k: D: M3 \/ F& D. I
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
/ L9 [* s9 }( @7 J! `: ^公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。' E9 P( r6 T& v+ }1 `1 y
4)把蛋糕取出後倒扣待用。' ?& E* f- l" w0 z: j: ]
5)把180 g忌廉打發，待用。
$ X4 A A7 Q( j& A公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。
4 K. C1 e* s' @+ x5.39.217.77:88987)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。1 M1 _+ G/ T2 U6 O! N5 j: t$ b# a% E! h
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
0 W8 E( Q' ~9 p% ]1 S5 p" Ztvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。3 s, d. ^: e- p2 s
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z3 O5 W0 b- ~! g' N
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。/ M5 O2 u. j: t
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i l. Y7 f' _1 j$ B9 y D
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。( Q- ], _& f. c& D( Q) R* @/ _
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
0 @! x9 D0 H7 C2 W0 _" k8 x& o/ _& }公仔箱論壇**不須減糖
" v( G+ C" D) r**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
& I" m) E; W$ j; F; C7 F, u/ O公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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