德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕6 q6 Z4 N2 H$ ~6 R* O
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9 T! o+ t9 ^. ^0 Ttvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕
/ i t! S# B2 q& V3 z+ _8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: a* q/ { w- _. ?' }( o+ b2 A( o# L5.39.217.77:8898(蛋糕底)
6 ?/ u; E3 t' Y雞蛋 5隻5.39.217.77:88984 F- O* s1 e- S
糖 120 g公仔箱論壇( O0 P' |0 l5 }6 B
麵粉 120 g6 U, @9 D! @9 d- `
溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X6 C1 @: a* e
(餡料)
4 m/ p/ |! a: ]1 s$ F) U3 ]% [; E3 r% `忌廉芝士 250 g
; ?& y! ^5 W4 p9 X& |8 ^( U: \蛋黃 2隻
/ I. V. e1 j4 j. c1 V5.39.217.77:8898蛋白 1隻公仔箱論壇0 U( P: ~8 i. f9 o
魚膠粉 1 1/2湯匙5 x& x2 U. Z* ~
水 4湯匙3 x V9 O& `% T4 L7 J
忌廉 180 g + 30 g
- z% |) v1 w" v, y# s糖 1/4杯/ a% m# m& Y" G3 Q0 V+ B$ a
檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J6 G9 N+ f/ k3 {4 M* K$ i
朱古力粒 10 g
# Z+ L/ U/ z$ D- r/ D1 s4 Ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包- l; a* s1 n, E& o
朱古力片 適量
) ~9 P; |- }' F$ S: {做法:
! [1 T n% B# O V3 H5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。2 |: R2 ~' t0 V& O, a6 e% X# h& n
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
2 [" K: {; M( r% ?% W+ ?3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
; D3 j5 k( T/ W: F. W+ f) ]5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l: o- w% d* U: t9 H( v* H. d9 M* c
5)把180 g忌廉打發，待用。
: a( ]* P- O1 c Y6)打發蛋白至企身，待用。
( ^3 }6 Q4 p8 C) C+ y7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5.39.217.77:8898$ x5 }3 g0 T( ]. w3 s. v7 X9 ^
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
$ s' Q% E! J- I9 y! w+ D/ x6 u R O9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇' l0 Z6 M0 n: X
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
; g# }# w! a- z, {; p ftvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
9 D2 u6 Q& X! R' j8 D# i+ M/ R公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。4 o8 V7 d' F1 D, p% [* w7 w
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _( h! T0 T; I1 o8 h3 V- e
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇. G3 ?) l7 _: g! l7 e# z% k
**不須減糖4 u; u# T% i: d, y7 d/ h% i/ R
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.77:8898, f4 `; O* M+ S- g& J6 g: B4 u, c
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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