德國芝士蛋糕# g0 ^1 n6 L$ Q
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公仔箱論壇7 \6 _" ]' f3 f" ^$ G' H
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德國芝士蛋糕
& ^+ c' q& k* n公仔箱論壇材料：
* K" U! } I- s1 W( N公仔箱論壇(蛋糕底)
! P6 v4 k- w7 m; @3 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻公仔箱論壇; ]! M3 \- _) i' e4 W' e
糖 120 g3 q: W. r% ~: v) l4 `; c/ ?: L, k4 U
麵粉 120 g
; ]/ z0 ?4 n( j2 X3 Z5.39.217.77:8898溶化牛油 80 g+ |, `( |) N% c. f" e
(餡料)
: ]5 t) |. d/ w% ?% m& ]* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g
0 i" I) j; y* q" h; ~# g公仔箱論壇蛋黃 2隻
1 {% g/ K) g, f) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻
3 ]* ?# a) L4 L- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙' M- g0 @0 K0 m7 B7 u2 a/ a
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D/ [2 L7 ^/ y' P* T& v$ W
忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb H- P# ^: c1 u+ \8 G
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb' X: ]7 p9 H% Z- O! F( m
檸檬汁 1 1/2湯匙
$ {% Q% h% H+ L1 j0 m/ G, @& o5.39.217.77:8898朱古力粒 10 g
( Y6 p9 e4 e& a' e6 k3 I! S* z杏仁片 半包5.39.217.77:88984 K1 h5 `6 u: Q$ R
朱古力片 適量
9 o4 o# _, ?4 z3 f5.39.217.77:8898做法:
% C) S; O) Q4 b E: V1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
3 }. e" @5 r5 v6 i% F/ g$ y; }公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
+ j+ \% j$ p1 R. {6 ~7 p7 ?) U5.39.217.77:88983)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
9 t) Q. Q6 C$ s7 N& o5 F7 f8 u公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。
: h" B) w, x6 Z* q7 o, Q( ^3 l) l公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。
; E3 D( B5 O4 n! |8 P$ Z$ L4 t3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
- D, X' C4 H" g$ ?5 V/ V w7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' c D8 j' f) o e
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
3 [, p9 Y9 d- M' e# n- B公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
( P! f1 y" m3 z0 a9 W10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
6 [7 J$ g" f2 \, C# p+ _11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。4 @( V: `( {/ a( _! O
12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb+ y& U" r' R) D, n
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。1 ^7 O9 L; }7 h6 H" p( d: z6 ^
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb. w2 m- O) `) r- A5 J* J
**不須減糖
, t5 `2 j8 j! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
1 }7 R' p/ D& ?( xtvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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