德國芝士蛋糕公仔箱論壇+ D" l0 f9 `6 z" N" V! ?
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德國芝士蛋糕0 p- i; w( ]$ |
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- N4 E6 C+ A4 i+ j; F3 u公仔箱論壇德國芝士蛋糕. J4 l) Q/ y, w* W
材料：
* t3 Y: E1 y& ^/ ^3 S( q(蛋糕底)公仔箱論壇% [8 y/ \% q! k. d+ _; R5 C
雞蛋 5隻5.39.217.77:88982 w3 B* E. H1 s7 ^0 D
糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb' z- X3 S" I8 _, C" K- }
麵粉 120 g5.39.217.77:88981 `, C$ X, l, I0 D
溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D$ \" {2 X1 h L+ x
(餡料)
- r3 d! g5 x5 t. q/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g公仔箱論壇* E' U" t* ?2 \
蛋黃 2隻
P5 T6 Y' `5 S! v+ j8 j公仔箱論壇蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb/ ?1 S A1 f8 J8 N+ v
魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v; Z/ B6 Q2 ^0 q' E5 p S
水 4湯匙
* V z. C& J, B Ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇& f* `7 I* G# s) Z
糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]" S5 y# C( f, ~7 C) _' S/ y, B
檸檬汁 1 1/2湯匙
; N0 X! l1 }0 N V朱古力粒 10 g
* h' j9 Z; U1 f+ ^! i4 Qtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包) m( j3 c2 W. B* n4 f1 D
朱古力片 適量
, `4 v( G f. H: y {做法:6 b- f$ B- V' S( j) [2 `) j
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5.39.217.77:8898% T- e3 ^0 q+ Y1 I: f& N5 k
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。) C# a+ N5 E$ f9 e
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
5 l! ]* W0 z+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。
) N6 [6 l: _8 g2 g) h2 s" z5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: U& y/ Z. `$ p
6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y M8 o. H* J7 v' ~
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb, C/ t+ d5 N/ i+ A! C2 i( [! E
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
7 p1 R% r6 w( U+ S/ x: n$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。, E. l1 O+ w) u0 ^: R+ D
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇" f- T6 p1 F) u4 L1 y3 J
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇 V6 T! i1 D$ J/ K$ I: ` O1 ~
12)把杏仁片焗至金黃色。) T& ^. U) I5 p# v# g3 r3 l
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
$ t' A/ P( X/ N: Z5.39.217.77:889814)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
, w) R) r3 z, W4 H0 W8 N4 i5.39.217.77:8898**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb( l, x% D( |/ {* A, j( h
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _' Z3 k6 D+ m) O3 [
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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