德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕公仔箱論壇9 I, P3 r; R3 n! o* W/ h5 b" n2 G
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& v4 G% Q" w2 Wtvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕5.39.217.77:8898) X2 H+ X4 h2 A( I4 r
材料：
' O! f$ ?* V. Vtvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)
: T, n+ ^1 o0 X雞蛋 5隻
. K& d4 {* Z }( H. u- H0 o+ |0 C+ F5.39.217.77:8898糖 120 g% U$ k$ }3 W* r2 }; r }: v4 a0 S$ K
麵粉 120 g
2 |& |$ d8 y3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g
! t9 y6 m! _! {& V3 u5 V公仔箱論壇(餡料)
% A0 N" ]9 a+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g公仔箱論壇% f2 _# o5 j0 @( T0 e
蛋黃 2隻
- |( P8 n, q$ Q6 m. Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻5.39.217.77:8898$ k' s+ B9 t$ C* s6 h
魚膠粉 1 1/2湯匙
+ B) R; \: A6 q: V6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b* [; f$ m% B7 v+ @
忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 ^. h$ r! h7 ]; i
糖 1/4杯公仔箱論壇- ], O% v- @5 z0 B9 |7 G( n! i
檸檬汁 1 1/2湯匙
8 H- O- {# R3 M; I* e. k; b& O公仔箱論壇朱古力粒 10 g
: u& w6 @0 f, }4 ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% [) e( F7 U, ]/ \. Z. p0 `
朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb# i! D" {: |5 V7 V, W
做法:
+ E% ?' H! y; y3 E1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
$ q8 B8 f* T4 u+ q& H公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
( t; V" P6 o7 ?9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
/ F, E; S. o4 H! p/ [& C公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。- I! ?: d7 _* u7 y' d
5)把180 g忌廉打發，待用。" f- s: |9 S6 }+ v6 R
6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 X* w3 `4 {. l2 k
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
" C, j% V. W) `9 a9 i. m8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
9 Y- o: }" G/ p( m3 B5 c x9 p9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
7 e' ^$ _2 a t: |, x10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e; R8 q, F4 y! r5 T
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇2 N5 z% r) z- N
12)把杏仁片焗至金黃色。
' s9 E3 g: T$ H; Y V5.39.217.77:889813)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。1 [! k; p3 q# _* S* p# B
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
7 E/ u0 g2 f: @4 b7 u! b, K1 G3 k7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖公仔箱論壇, n# t, l9 U9 _* f+ R
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火公仔箱論壇. K& K+ Q& n$ p) n
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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