德國芝士蛋糕5.39.217.77:88989 ]) f' D2 w+ `& A
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德國芝士蛋糕公仔箱論壇- D1 z7 F H3 N# N
材料：tvb now,tvbnow,bttvb' \3 G* H0 d2 E" [% M, M m
(蛋糕底)
( n( H2 N, S/ \0 ~3 H# x5.39.217.77:8898雞蛋 5隻
# Z# M; K* h+ ~; S' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 g
0 i A- B5 Z* Z/ G, y% j麵粉 120 g6 Q( O+ d2 c/ J7 C! m
溶化牛油 80 g n% T' B9 B! E) t5 o5 ?
(餡料)
. R9 G3 L$ E" Q( s U2 utvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 L* z) c% c9 F
蛋黃 2隻
$ V; s3 c4 K* z: k9 k* J$ u# ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
. }; m4 a& q$ v2 U7 f$ \7 x. c) S. l5.39.217.77:8898魚膠粉 1 1/2湯匙4 M! v$ x3 i. A
水 4湯匙2 v! X) k1 `* a# g( v$ u6 H7 l5 g9 @
忌廉 180 g + 30 g! L3 }$ }0 r+ I$ W) ] D
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb" w% t" n8 {4 H) \ x; y5 p! K* U
檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' G! ?' g8 X. S" `8 k# K- y
朱古力粒 10 g
! p! Z8 X; Q3 ?* E8 {: U* m9 ]公仔箱論壇杏仁片 半包
% a. ]' E9 q" r4 v4 y- H) jtvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量
# n% A7 I( R( j4 B9 O$ h做法:
# o a3 r8 K( B公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇; f* w7 [7 B& v: ~: u, M& b' H) @3 P
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
& C. r H& U {' J3 w& p, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
% C) d2 @1 Q; H% L0 [1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。
# d* Z/ O& n# Ztvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ j' W9 V; v0 L/ I
6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇, |6 b* ]* Q) o
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。 h1 `9 p! v) k& N% B4 {
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。5.39.217.77:8898# `1 z& U. a# J: Q6 f# v& t$ k
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
% r. y- K8 N% \公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。4 |! o1 O" `) y! C
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h/ S* I1 z8 }" ?4 |& E
12)把杏仁片焗至金黃色。; I5 r- m4 n% F% |+ q0 d: J3 P
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
. y5 T9 C% g+ E公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇4 A) ^( {8 P6 Z" g) \
**不須減糖公仔箱論壇$ a/ y% h( V, V4 p6 I% |
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb( l. e2 ]4 m& w9 O! L7 G
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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