德國芝士蛋糕
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9 ^8 V1 m6 N, g德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y9 i1 p w9 J" W& ]$ S1 |! E
材料：公仔箱論壇3 ^9 c0 K$ h" O8 o5 ~
(蛋糕底)
. Z6 C+ Q* J7 K* R+ Q雞蛋 5隻
3 d% c* z# C5 p& T# mtvb now,tvbnow,bttvb糖 120 g5.39.217.77:8898$ w1 ~9 o+ u. u0 S8 y9 u7 R
麵粉 120 g
8 j8 C0 k5 L% p1 D. j$ p2 q: {7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g
3 T) a2 X% U7 D4 h% V5 e# J3 {0 H(餡料)
$ i/ {' d$ x$ H忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }$ Q! _# |: A1 Y
蛋黃 2隻
1 W! \+ Z# Y* U& N# `3 O蛋白 1隻
, I9 z! t: O! R魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇$ D, h& O8 u% W/ t6 ^
水 4湯匙
/ u% O) U# o, `忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 i$ |- Z) E" y+ E
糖 1/4杯
/ p6 ?/ X8 G" n. w! e1 G+ `% O& Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙
8 d! O$ T X Q公仔箱論壇朱古力粒 10 g公仔箱論壇! v& _8 T b5 t
杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb4 j9 n; z' d, k2 C, ^! c$ T! }, |& X+ C
朱古力片 適量5.39.217.77:8898, T# N8 W# h! i6 Y" N! W1 W) x
做法:
2 i; H8 B/ l% a: O$ a1 E1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5.39.217.77:8898: d3 B5 D0 v& [: f
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。5.39.217.77:8898' L2 u- E8 k( o. X( ? P
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
4 R7 y0 ]& W7 c+ B; M R4)把蛋糕取出後倒扣待用。5.39.217.77:8898/ y) N% ~8 i8 f8 V! d( r" t. q3 K
5)把180 g忌廉打發，待用。
: K: F3 v# s N s y* I公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~, {# M' Q8 g. C
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
8 Z8 H5 S; C3 F8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W9 G: I1 x: l1 v+ [
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
- v6 g0 g# Q+ s" ^. @5.39.217.77:889810)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& }) h! ?; e; F) X# i4 c* q/ G' }$ R
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x+ n# z% N9 q5 T
12)把杏仁片焗至金黃色。
) b+ h8 A: @) w: w9 X0 w6 xtvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
% ]# `: e4 D( Y公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。, E, U9 [' m8 s" I
**不須減糖
- r! ?3 x/ p4 N! j) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火公仔箱論壇* ]; G( ^& f# K4 W2 ]
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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