德國芝士蛋糕
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, M9 a4 B) M9 z4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國芝士蛋糕, C9 g1 V+ x/ n, ~9 E
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德國芝士蛋糕5.39.217.77:8898% a5 v2 G! Y9 @2 U( d
材料：tvb now,tvbnow,bttvb |2 V9 W5 k+ I9 z& b; j
(蛋糕底)公仔箱論壇- h/ Q6 f6 E2 \ H3 E
雞蛋 5隻
6 |& q5 L6 @6 K1 j8 Z2 `: ]/ y公仔箱論壇糖 120 g
E; L( B8 f% X" V& \$ ~公仔箱論壇麵粉 120 g
1 |+ M3 p: y9 X! y& d溶化牛油 80 g
5 f7 l# F1 ?+ l7 I s! m5.39.217.77:8898(餡料)
& i8 }" H6 W& w) n `忌廉芝士 250 g5 _* c! D; ? A) D% ?
蛋黃 2隻
4 i5 J% L& ~' h+ L) {蛋白 1隻) ]/ D! u& L) Z9 v+ y
魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.77:8898& B! q6 f0 T5 \ y$ S8 p5 u
水 4湯匙
6 B+ Q5 U& Y( Z3 H* e9 p公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 g, ~/ C& @$ G2 j
糖 1/4杯
" F& ^, P% N: `, Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇& y/ |0 `. l9 l R* F, p5 B
朱古力粒 10 g
' t4 A# n& l4 ?! f公仔箱論壇杏仁片 半包6 K% q9 N/ W* D# \7 j6 z4 q7 v) J' h& P
朱古力片 適量
& P1 O/ x$ z' a# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 W! G4 Q9 D& Z公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5.39.217.77:8898( v. G( f( h" `5 w2 e1 T7 \
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。; h0 F# T5 {6 h& S, a( D# K
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。0 Y* j9 @$ [* @( J) {0 j
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
4 e5 y9 s8 |* J2 j) Y" H公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S1 t5 [8 I6 M7 g6 ^
6)打發蛋白至企身，待用。; _9 {) a n, {3 I# j6 [
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
& B: h, [4 s& x: Q3 @9 i8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。8 O5 l8 T/ X( W
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
5 M# h- I3 U% I+ x3 E; I10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
! ?# v4 X6 S! r& Q; n5 {4 b+ {tvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。- F! Z2 f/ u' W1 J
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y9 I2 V4 p2 E
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5.39.217.77:8898) L' r8 F) p, B. X
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
! t) y( g1 Z- x& T4 C! \1 X5.39.217.77:8898**不須減糖
6 }0 d- R+ T* f8 }, C8 T# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb3 G1 B5 C) J' ?$ I, ]
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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