覆盆子馬芬

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覆盆子馬芬
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2 v/ A" X: ~/ J* Ftvb now,tvbnow,bttvb  ) ^1 ?) E9 F; e5 v% r- j
【材　料】
0 `, |% f0 q; J. B" Q& L( y5.39.217.77:8898
' @  K+ z) l- |) \) X5.39.217.77:8898奶油  106公克5.39.217.77:88980 e* |! A3 w" a0 j
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糖粉  106公克
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5 D7 R0 k8 F9 m# U! f全蛋  161公克公仔箱論壇9 G7 V$ d. k3 i$ K
公仔箱論壇; R6 n# F& A. \; X6 f
低筋麵粉  194公克
1 ]; R7 Z% I2 ?! `! ^  ]. v" ?1 d2 c公仔箱論壇
7 H  ^( I4 ~& P, ]9 N) V公仔箱論壇泡打粉  8公克" q1 S, Q# B" B5 i/ ]- m

1 `5 n: J- B9 V  J4 }tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 x3 j+ C/ l$ s, B( D5 w3 f
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冷凍覆盆子  60公克
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$ f9 V8 n, S: r3 S% y【做　法】
4 i$ r* _. b! \# T( r6 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。& w5 ~, ~) K2 H4 k3 a% f

( |! h$ s$ K  d* R" Q2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。
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; I2 y5 \/ m3 M( B4 u* F$ I0 F' u5.39.217.77:88983.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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  i( c) N0 |% `公仔箱論壇4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。 % I  C3 t& {4 O, r# N
【備　註】
! Z- `0 u$ m6 B+ l# m每個約75公克／8個