一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
4 Q' }3 P3 m7 _7 ]據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇- Z! p- G! o. C
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
b$ U& c/ k: @5 v3 `8 [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. V/ c9 F# |- ?
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
1 ?6 D! E$ V# e3 g) L2 p) a7 f公仔箱論壇點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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e3 J/ X8 }6 L! g0 d/ z公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
# I% q2 ?) U% |+ H% ?' Z公仔箱論壇第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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2 e B' e1 b0 W公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
/ D2 n% |) ?. a" T. q- i5.39.217.77:8898點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
) e2 g7 h3 W: f, v蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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3 W; E) Z; U! k' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇0 {7 e* ^9 r0 H
V' g$ X; M4 }3 {% B公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
: [8 s) O: @5 a4 j1 c: o5 Y& Y7 r老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
& q. z' k2 L+ ?- `4 b) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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