一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 w0 T' P* s- o
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。/ I! T2 v* p: q: ]$ T, {6 i% B6 ]
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。( y8 d$ G2 l; _0 b3 i# ^" m
& h9 C! a+ L/ q) H3 vtvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」tvb now,tvbnow,bttvb' R& F8 e; X) g, X$ v
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。0 I7 Y- x }6 e/ q
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」( u0 M' H7 X# ^: N3 P: L
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。5 l1 a2 \* }! I; n1 ~+ f% l6 K
; [* e9 i& ]1 {% T& q" s3 _& V3 v5 s點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
* d; K' f5 d# e/ P/ U1 M5.39.217.77:8898點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb" r, e' A6 `0 F5 W o* k5 z/ P9 ~
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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, B7 s) w' ^& G8 Y4 V* Y公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」5.39.217.77:8898' m" S. o3 Z% k5 P
; N2 `5 a5 r+ s6 B公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」5.39.217.77:8898' G3 _% x% `% M" K
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
! Z5 W W l# b r潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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