近年全世界的飲食趨勢大走健康風，就連一向予人肥膩、大件頭形象的美式食物，亦加入不少健康的清新元素。好像重新開業的Hard Rock Cafe，便推出生菜包、素菜漢堡及多款沙律等，每款都以大量蔬菜入饌，味道更清新怡人，唔止Tasty，仲好Refreshing。4 a8 `& C( z0 d, _! q/ e2 L
7 Q/ x. X8 L0 @% h; C4 h5.39.217.77:8898新加多款健康菜式
/ P2 ^8 j7 A! e# M' [9 G公仔箱論壇經過兩年多的沉寂，主打地道美式菜的Hard Rock Cafe於中環蘭桂芳酒店的底層捲土重來，供應菜式大部分一如以往，並跟足美國總店的做法及分量，令味道一致。新店比以往加入更多健康款式，以大量蔬菜入饌，如製成西方版本的雞肉生菜包，大大塊的爽脆生菜包入紅蘿蔔絲、蘑菇及馬蹄等，更有以米及紅蘿蔔做成漢堡扒，放入包內變成健康的蔬菜漢堡，口味夠晒清新，一改美式菜予人油膩之感。另外，新店更推出一款名為「東方明珠」的漢堡包，主角Patty（漢堡扒），選用澳洲認證的安格斯Dry Aged牛肉製成，肉汁豐富又鬆化，而大廚更會在烤製過程中塗上用甜醬、五香粉等6款配料調製而成的自家叉燒醬，帶點港式叉燒的香甜味，再夾上泰國豬肉鬆，口感多變又有本土特色。5.39.217.77:8898( K* m5 {3 j8 Y
7 X& }/ p* }: d$ S) y4 N4 u5.39.217.77:8898香港店帶本土特色tvb now,tvbnow,bttvb) O) A2 M3 `0 _; X* N6 }
Hard Rock Cafe向來以大量巨星珍品作布置，而香港新店則特別用上中西融合的元素，例如於吧枱頂部掛滿金黃色的繩結，在一室濃厚的美式格調中滲進中國傳統氣息，而店子的珍品中，竟發現紅遍中港台的亞洲天后張惠妹唱片封套造型的衣服，令人看起來更有親切感。舉目所見，店子放滿甚具紀念價值的明星用品，如國際搖滾巨星Guns N' Roses樂隊結他手Slash用過的結他、哥倫比亞歌手Shakira的登台服裝，更有Modonna、貓王、John Lennon的畫作及Mick Jagger穿過的褲子等，統統難得一見。另外，新店每晚皆設有樂隊演出，食客坐在寬廣視野的餐廳中欣賞，現場感十足。4 B+ l `9 \9 i& ~+ [& d' a3 l6 F/ f
+ T# _# z: u" s' w# ttvb now,tvbnow,bttvb試食報告
4 c) h5 Z% t& K- U1 z+ n/ H/ M公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
( d( K8 ^& d1 S+ L+ }" w5.39.217.77:8898好味指數：★★★★
9 y% e: ]4 [' I7 M公仔箱論壇必食推介：烤雞配墨西哥薄餅、HRC雞肉生菜包
& s6 l0 L. G2 Y8 L1 G, ~8 C j人均消費：$200 |
發表於 2011-5-16 09:11 AM
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