材料tvb now,tvbnow,bttvb6 b8 y9 P+ y6 Q
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
4 [( h0 o+ _! _; otvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 ?5 S% ~5 \6 q* G; q; B
蝦醃料9 a6 d+ _8 p" ^5 U" Y2 C% `
礦物鹽 1/5茶匙
# j0 G0 {( F, w/ R( Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: k( c; O3 a$ O3 [ d$ k
豬肉醃料
8 T8 h! ~5 x3 Utvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許1 T6 k' t# }( o
2 h( `% S, [7 ?9 B E J3 K5.39.217.77:8898調味料, y+ R3 E# Y: V. `0 u( Z
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
Y, O2 p5 ^1 b, v% u公仔箱論壇) ^5 N/ `' }/ [0 r* f, x+ Z
公仔箱論壇' x; @0 T) y6 `8 }$ F; e$ l! p5 \5 ^
做法$ g; `% A ?. K9 o9 H
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 F; I2 E5 f; K( H
& ^0 x5 h' i) A: V E7 b; Q公仔箱論壇2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。5.39.217.77:8898$ k/ \9 X6 d+ @2 r3 w
8 W( I" u& b5 H( Z7 \. |& |/ n3 X公仔箱論壇3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
8 a C' F' \/ r x( J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k( U/ y; a; Q" d
4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
5 k; C5 }4 U) V/ c
4 f8 O- i6 G, b0 `3 ?5 f: i) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
# e9 a8 G6 O3 i; f* \5.39.217.77:8898
; v8 V; Z+ }% d! N% O( J6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
9 j: k2 S# o9 m f: z) I6 n0 j& ~
# x3 N, T: ^5 d7 a, W" m$ Y+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
6 {! ^ W+ e! y) b! q" ?5.39.217.77:8898乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
| 