材料+ D1 b/ z7 ^9 q0 f [, g9 Y2 T
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F- S; \8 z( t, W$ e6 p
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蝦醃料5.39.217.77:8898* [1 V& ~+ R" I) A: L% {
礦物鹽 1/5茶匙
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豬肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }+ V3 p# s( m+ A; l0 W4 a: a
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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0 Z/ r. ]+ S1 L1 T8 P5 Z: w2 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p7 _5 s9 V$ p: n
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許9 T9 F; N7 e0 G( c" S* F: f
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- o" ?/ a& } x# p$ I |) q: ?做法5.39.217.77:8898( Q3 I; |9 J: V% d$ o) D8 `, f A
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。5.39.217.77:88989 P P. Y! f9 X& K- F# z3 w
( `1 G3 q/ e8 K) @# g3 n2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U$ Z3 W) q* K& w
# L8 u3 ? _7 U5 ntvb now,tvbnow,bttvb3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。5.39.217.77:8898! b% K" ]8 ]7 q& v* E- W
% s F3 z) a F$ O: j# {# Z9 W3 J/ d公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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$ g1 P. D% ^3 qtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 5.39.217.77:8898. X& n& H9 u) x. Y$ b5 e" i2 B2 R
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]$ z, U7 P: \# }tvb now,tvbnow,bttvb貼士
; |$ ?% `7 |, K: ntvb now,tvbnow,bttvb乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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