[中式食譜] 乾炒蝦乾四季豆

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材料
6 w, h% `; c2 u  o: r; utvb now,tvbnow,bttvb蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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& `: a) R4 e" o; `5.39.217.77:8898蝦醃料
9 l  {2 ~: A" K  F: F) z* @) B5 e+ t5.39.217.77:8898礦物鹽 1/5茶匙* Z6 W7 V# T& R+ p  S/ ?3 C

$ w3 h; {' E- M  e6 P+ U8 m公仔箱論壇豬肉醃料
8 T- t- B& ^; y2 C( r3 E- F) U* Wtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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% E: j+ z* k0 F  _tvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 P& k+ s; G- R( k; B* c* w  y5.39.217.77:8898老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇. }2 C2 T+ v( X  R! p8 |1 J" Z) J

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做法
- C6 r0 e$ O  h' h公仔箱論壇1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u" V5 d1 O9 f% B
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# ~% N: T, G6 A# I
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5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# o, n, o, `. T
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M$ h$ z2 y6 u/ p5 B1 p
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乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。