材料
; Y/ f4 H$ v5 v4 i9 etvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米（起粒） 3條、清水（煮粟米用） 1杯、諾登亞麻仁片 20克、食用清水 2湯匙、沙律菜適量
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( ~5 G0 \/ T/ K7 H5 r0 e2 \- t5.39.217.77:8898沙沙醬公仔箱論壇! h# g4 I% u7 F" l
牛油果 1個、礦物鹽/黃糖/橄欖油各少許、檸檬半個
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( _9 u( J) O+ K- Q4 u3 g做法tvb now,tvbnow,bttvb: [/ _( N; x# w, h. }4 @9 g. h( b4 T6 ?
1.平底鑊加水，下粟米粒，以大火煮 1分鐘，瀝水待凉。# V! Y: m1 N( x* U
3 c+ o# {8 }8 vtvb now,tvbnow,bttvb2.粟米粒放入攪拌機中，加入 1/4份量的煮粟米水，把粟米打成糊狀，盛起備用。
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3.麻仁片用食用清水調至濃稠，拌入粟米糊內成粟米混合物。5.39.217.77:88985 d3 w9 B' I% S& H3 j
; C7 W+ X- e6 m+ _tvb now,tvbnow,bttvb4.用小匙羮將混合物舀在風乾機的不沾板紙上，掃平至薄身，以 135℉風乾 10小時。
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% U* R% |+ i/ X' Y% ^5.將檸檬榨汁。牛油果切開，挖肉，放入攪拌機內，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、黃糖打成糊盛起。9 Q) E4 s* I/ M
7 T6 i6 r8 _9 J0 A, Y% E1 t: \8 c5 vtvb now,tvbnow,bttvb6.碟中放上沙律菜、牛油果沙沙醬、粟米脆片即可。
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用攪拌機打粟米糊時，要加入適量粟米水，不然會太稠身。
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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