[西式食譜] 風乾粟米脆片配牛油果沙沙醬沙律

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材料  tvb now,tvbnow,bttvb+ Y1 _& ^; u5 X2 `1 X4 c2 i  ]6 i
新鮮粟米（起粒） 3條、清水（煮粟米用） 1杯、諾登亞麻仁片 20克、食用清水 2湯匙、沙律菜適量
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- \) h6 T5 g2 i+ V0 V5 l: htvb now,tvbnow,bttvb沙沙醬tvb now,tvbnow,bttvb; a3 ?8 v, V: I& x
牛油果 1個、礦物鹽/黃糖/橄欖油各少許、檸檬半個
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# ~1 M7 b4 B0 U7 d6 l* g# K做法公仔箱論壇! Z* N6 R  n( W( U5 l: u
1.平底鑊加水，下粟米粒，以大火煮 1分鐘，瀝水待凉。tvb now,tvbnow,bttvb( b: N2 m  v& s: Q% U% Q% Q$ l

1 o5 R$ |6 n( S# G公仔箱論壇2.粟米粒放入攪拌機中，加入 1/4份量的煮粟米水，把粟米打成糊狀，盛起備用。
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3.麻仁片用食用清水調至濃稠，拌入粟米糊內成粟米混合物。/ k: X8 n" e& ?1 v

1 {4 I. e2 W8 R5.39.217.77:88984.用小匙羮將混合物舀在風乾機的不沾板紙上，掃平至薄身，以 135℉風乾 10小時。: ^1 g1 L# l$ K% O; Q

- K) K2 N  ~$ B1 i7 A( t+ k! K5.39.217.77:88985.將檸檬榨汁。牛油果切開，挖肉，放入攪拌機內，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、黃糖打成糊盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# B5 x( X; r0 @; j# O9 w
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6.碟中放上沙律菜、牛油果沙沙醬、粟米脆片即可。
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貼士
: w# G5 H# y) ?7 i+ x) s  ^) e用攪拌機打粟米糊時，要加入適量粟米水，不然會太稠身。
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