材料 5.39.217.77:8898' L, Y9 J3 }2 l/ w7 {
番茄 3個、松子仁 10克、洋葱碎 1湯匙、蒜茸 1茶匙、蘑菇（切片） 2粒、番荽碎/鹽各半茶匙、意大利粉 100克、橄欖油 4湯匙9 {0 n0 V4 y5 X# O T
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調味料- B" ~2 K8 o& t5 e% b9 c/ d- H6 r
黃糖/礦物鹽/黑胡椒碎/白酒各少許
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做法
. y( L) V( c" z1.將番茄去蒂，在底部輕十字。
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2.煲滾水，放入番茄烚 1分鐘，盛起去皮。tvb now,tvbnow,bttvb( M6 l; A+ H; x& B/ K3 L! [
6 i$ ?; i0 D0 n3.風乾機底部放入不沾板紙，放入番茄，以 145℉風乾 10小時，取出後切成小件。tvb now,tvbnow,bttvb9 t& ?7 ~: }9 n6 K
$ ^9 f& m: }' e4.煲滾水加鹽、 1湯匙橄欖油和意大利粉，煮 8分鐘，盛起瀝乾後混合 1湯匙橄欖油，攤凉備用。, |" Y' v2 h8 N7 T/ v' a
- q+ M8 p% T8 ^1 F G* D0 G5.開大火燒熱鑊，放松子仁略炒 1分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 r1 L* F8 u9 Z! y* k8 U9 n
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6.燒熱鑊落餘下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸、蘑菇、番茄乾、意大利粉、調味料、松子仁炒勻，以番荽碎作點綴即可。
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9 l/ P8 x* E7 v& |1 e2 A5.39.217.77:8898貼士
" a1 A# V5 S6 @# w' }. ^公仔箱論壇意大利粉烚熟後毋須過冷河，盛起加油，攤凉即可。4 U6 q4 Y! h2 A) J* u5 ^$ p# i+ e8 Y
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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