[中式食譜] 金 針 栗 子 雞

rain_

金 針 栗 子 雞1 C% Z+ B2 q3 [& m* }; [

5 x) g. z* g, U- }. m& @tvb now,tvbnow,bttvb
* H' b# V- r# L  [! ~5.39.217.77:8898【材料】：  / D, }% {" i9 i) i# \
雞 胸 肉 3 襾 、 洋蔥  1 個 、 栗 子 3 襾 、 金 針 15 條 、蔥  1 條 ， 鹽 / 生 粉 / 糖 / 薑 絲 / 蠔 油 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb1 t8 m. f( T; I0 @7 V

5 S, K+ w- G. t2 I# c1 B【作法】：  
# H$ u) r. a) R6 M8 o# t0 Z公仔箱論壇雞 胸 肉 切 件 ， 以 鹽 / 生 粉 / 糖 醃 30 分 鐘 ； 金 針 浸 5 分 鐘 ， 剪 去 頭 尾 汆 水 ； 栗 子 以 少 許 鹽 烚 熟 ； 爆 香 薑 絲 ， 雞 肉 炒 至 8 成 熟 ， 落 洋  蔥、 金 針 、 栗 子 ， 加 6 襾 水 燜 約 2 分 鐘 。 以 蠔 油 / 雞 粉 / 生 粉 / 鹽 埋 芡 ， 最 後 放 蔥 段 拌 勻 。