[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】5.39.217.77:8898/ W, Q2 q. _& w( {, D* F5 ~7 Z
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大腸頭  2條
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花椒  1大匙
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八角  2粒
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$ w9 O* Q8 {) F) z; Y4 N2 jtvb now,tvbnow,bttvb蔥  2支
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薑片  4片6 o9 i4 l# a4 u3 a) R2 j

- Y( {) s) {8 h6 s【調味料】
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醬油  120公克' T6 a, a- ~5 p, v3 B. V
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白砂糖  35公克
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料酒  120公克
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6 W) d4 Y+ M; S味精  1小匙
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水  1200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 k6 G7 _5 \7 E! Z
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【做　法】 公仔箱論壇1 q2 D, R( a7 b
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。公仔箱論壇- I7 a4 F. X% d# z2 F3 P/ C

6 B4 w- X7 x$ w6 v; Jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。