[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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大腸頭  2條
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; M" }/ L2 k, z花椒  1大匙5.39.217.77:8898! a5 ^* ^" D: V0 a7 B# n
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八角  2粒公仔箱論壇/ }' V: a* r8 O6 u

) F6 p6 g! j+ c6 \5.39.217.77:8898蔥  2支
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5 s3 i' A! I7 C! C5.39.217.77:8898薑片  4片
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【調味料】
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醬油  120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r* {. n1 j4 D$ y
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白砂糖  35公克+ M1 x% Y. e, f, e
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料酒  120公克
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味精  1小匙
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" q% V, b8 T  a1 c, `4 ~/ K( Ftvb now,tvbnow,bttvb水  1200㏄  d1 ~/ {! {  F0 D4 D

5 b/ E- J5 v" \* Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 v+ R- E6 {/ x; g公仔箱論壇1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 J/ ?' {$ b. M( Y8 n2 d; f
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。