[中式食譜] 滷大腸頭

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" @3 q2 F8 t, ]2 {; k
大腸頭  2條5.39.217.77:88980 l" O8 W& x  c* s$ g
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花椒  1大匙
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八角  2粒公仔箱論壇+ c9 |4 d1 T- ~7 r: b* s

9 a4 V5 B, y8 n# Y蔥  2支tvb now,tvbnow,bttvb$ U! n6 {3 P' B! B! a7 |  G& J4 c( I
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薑片  4片公仔箱論壇/ a. Q' K8 d4 A5 i

" u' l7 t1 w2 D; S0 E公仔箱論壇【調味料】
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7 n5 D0 W8 ~) @1 U" `: b公仔箱論壇醬油  120公克
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0 a2 T6 S$ O8 ^$ I6 D2 D0 @tvb now,tvbnow,bttvb白砂糖  35公克5.39.217.77:88980 ^& @* k2 |5 C8 u8 R6 W  U1 U6 }
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料酒  120公克
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味精  1小匙! U& r5 _/ u% ]& j

3 F$ X# S$ q! ?4 r  g8 [公仔箱論壇水  1200㏄
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【做　法】
# `. h; G" f) ]' ~1 D+ H' u/ I* ttvb now,tvbnow,bttvb1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。