[中式食譜] 滷大腸頭

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大腸頭  2條
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花椒  1大匙
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八角  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F, w. C& X$ Z) K2 \& v

* T, o0 f" G4 A7 F0 }0 l5.39.217.77:8898蔥  2支
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# R6 v( f8 ]; t* e- I5 X薑片  4片5.39.217.77:8898; t" N: o  e4 a3 T+ x

; E  t. ]! Z2 f6 n9 u, B5.39.217.77:8898【調味料】
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醬油  120公克
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白砂糖  35公克
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料酒  120公克
  Y8 L* y4 {5 w9 w2 _公仔箱論壇 " s9 [4 b+ g! a  W9 \6 v$ |" H2 y
味精  1小匙5.39.217.77:8898+ R' a3 [, J' n

: F" [* n  A5 y水  1200㏄tvb now,tvbnow,bttvb! O8 B( i8 Q3 ]2 {3 J0 i5 E! n% F4 C

( Y  b; k% N% K4 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 A% d: c- ?( N! z
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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% \* v9 D' M# p' l7 }/ p5.39.217.77:88982.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。