[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】6 e$ k, v7 S' K1 G% b
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大腸頭  2條tvb now,tvbnow,bttvb. g0 P5 @4 J3 b9 [' Q3 s4 G

8 u2 G% Z% O0 l  c公仔箱論壇花椒  1大匙公仔箱論壇. {% ]2 Y) n3 {  b4 X

# E  \( Z1 b& S) e) V& H; b: C5.39.217.77:8898八角  2粒
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蔥  2支
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3 e# |$ |+ E& b1 l; u3 r3 h% w; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  4片
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【調味料】, T0 l1 j2 h" @: k( E  g" |
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醬油  120公克
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白砂糖  35公克5.39.217.77:8898( S* Y$ I3 G. y4 b8 I5 \, I' r
公仔箱論壇  S" }$ C1 g6 w) z1 H+ w; C+ n; h
料酒  120公克
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味精  1小匙
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水  1200㏄
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  v+ r9 S" i1 U8 v6 A) Q! p' [
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。