[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
9 R2 y( n$ i, S- ?3 _/ M- y  Btvb now,tvbnow,bttvb
/ N3 [6 N- q/ O9 }大腸頭  2條
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花椒  1大匙% Q* U1 U. r5 s  }( `% n4 O# P

3 Z2 d$ L4 b7 ~; u5 J八角  2粒
+ b& k3 s) y/ w5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88985 `) b1 S- l6 H& T9 N
蔥  2支
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1 K+ R  J) Q7 U/ C9 o( ztvb now,tvbnow,bttvb薑片  4片
( ~' r9 G2 ^1 Q5 x( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( T0 ]3 L: b, b+ ~4 Z' u
【調味料】
0 n& v1 g! i3 M' v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A  L; B3 [1 F
醬油  120公克
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/ ^2 c8 B; [  |* u5.39.217.77:8898白砂糖  35公克
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, x3 V8 ]9 G& ~+ A' D, H4 [  T$ i料酒  120公克
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) W4 c1 g3 S2 [+ Z味精  1小匙
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3 ]# [  d0 _6 A( D6 g水  1200㏄
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【做　法】
# d0 P9 V. a3 Y- Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, R( P- X# d' k# x) I% C9 J

: O# F3 b! p- E3 G# D公仔箱論壇2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。