[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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大腸頭  2條
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! U, l& Z* a; ?! u( e$ E6 w公仔箱論壇花椒  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& X( E6 v9 A3 v' A4 H& j6 ?) w

6 K: \- y4 F1 ?* W# ^7 V公仔箱論壇八角  2粒5.39.217.77:8898$ g+ w' Z% K; |' h" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 u. W3 a  V
蔥  2支
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薑片  4片5.39.217.77:88982 }( J* Z" \7 q/ b2 y) ]9 ]
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【調味料】
0 x+ B$ z( E& e4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w2 d4 `3 A1 K' N. b0 `醬油  120公克; h1 r/ M: R8 @; g/ B( H

3 w1 G' ]" g/ ?7 r$ m# n# I5.39.217.77:8898白砂糖  35公克tvb now,tvbnow,bttvb" l8 x: \+ ]/ W3 W5 h; N2 O

+ B% @. }" U! u% q9 n, [* m4 s料酒  120公克公仔箱論壇$ W. t( H; s$ A8 E

7 f  ~  r* F& b9 S味精  1小匙
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水  1200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) I2 z+ p# ~! d8 Y( C
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【做　法】 公仔箱論壇$ M: W2 N: U3 L2 ]& i
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。