【材 料】
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滷大腸頭 1條5.39.217.77:88987 m/ \/ Z5 {6 O7 K3 X' o# @: y( {
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鴉血 1塊
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酸菜 60公克公仔箱論壇6 o) w9 P! o0 S0 p
7 R/ @& y. g" O& d. H蒜苗 1支4 O) N0 d3 k+ |9 u5 o
( a0 F! w [0 n, s2 M; r) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1大匙
# n3 W( _8 m$ @8 [+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; H2 P2 R( P" n0 d
蒜末 1大匙
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5 o8 K- A1 A4 ?2 h/ n }( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A i0 E3 |2 G& H( y# F( l, c, m4 K R
0 g" m# j. O q! |1 ]. V# Q" X# Z沙拉油 1大匙
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, [+ \9 w e( W- n
# g* C: k0 F# f p& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.辣豆瓣 2大匙
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9 D- i* A# Y( C& [0 A# p# y5.39.217.77:8898 香油 少許% \5 j \5 ~) m; K2 B, y
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太白粉水 適量: Z$ u, Q1 M, o) u* L
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B.白砂糖 1小匙
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# t1 y% ?7 a, z! e9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1小匙5.39.217.77:88982 t; w% E/ l# G+ d$ B
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味精 1/2小匙3 m, T/ c& m) c Q. m( P
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米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 F$ f0 h w/ L$ o, Z5 C/ G: u
, o, c& Q) `5 ]7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高湯 400㏄5.39.217.77:8898 {9 |4 W, P! [4 W# p( O7 `/ o+ V. c$ _) x
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【做 法】 5.39.217.77:8898% h- K, W; ~8 _1 x
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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) K ~+ J4 x- U- g5.39.217.77:88983.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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