【材 料】
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滷大腸頭 1條 ^0 N) p Z7 o
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鴉血 1塊
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# @0 [# K. }# U7 i9 E0 L Ntvb now,tvbnow,bttvb酸菜 60公克tvb now,tvbnow,bttvb" M2 g9 s3 }9 `1 r2 B1 f6 E
3 l/ _: }& v" B! ^' A公仔箱論壇蒜苗 1支
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薑末 1大匙5.39.217.77:8898; W2 _- j2 }6 I1 W
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蒜末 1大匙
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6 c/ q$ [ _$ [1 n花椒 1小匙& t1 H+ J) t* d0 ~4 J: c- i# f
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沙拉油 1大匙) e, f2 v- g5 ^$ P+ B$ P
5 y4 |5 \4 Q' Y公仔箱論壇【調味料】5.39.217.77:88986 N% [' a/ K* j8 p
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A.辣豆瓣 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H% Q, R0 J$ G
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香油 少許- b* G" D# _0 V( y+ ^4 [
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太白粉水 適量公仔箱論壇2 n4 j" p7 @" b! R1 J& N
3 i& O; [+ u g6 ~( a4 x6 F5.39.217.77:8898B.白砂糖 1小匙公仔箱論壇* ?; i1 q; E# e4 r+ W* N# U7 ?/ I
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鹽 1小匙
7 B$ ^4 G C" U0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 ?1 M+ r+ K( L/ Z3 w& C
味精 1/2小匙
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4 S9 r* [9 p# B1 P( ^* X# ~ 米酒 1小匙
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4 O3 E, o; N$ V7 K2 f5.39.217.77:8898 高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h( L0 P: K, s9 {: W2 k/ L5 K
" a& a; e! j9 T3 T F0 ?公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.77:8898/ k5 M' d8 ^ X8 P. q7 v
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。公仔箱論壇/ L$ g" w& Q# e& |$ e+ z
# r: `3 Y# B$ V9 Q2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。公仔箱論壇6 [3 g* Q, W8 t' l' h. e
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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