【材 料】5.39.217.77:8898# ?+ h2 D# k% Q0 h+ N
1 m3 M8 _4 X0 g6 A2 v) Ntvb now,tvbnow,bttvb滷大腸頭 1條公仔箱論壇( q0 y0 X& f5 e$ l0 L* r1 C
6 G& r6 P9 i/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴉血 1塊5.39.217.77:8898" R* i/ R; J" e3 {- v
) o+ |+ S7 i' }tvb now,tvbnow,bttvb酸菜 60公克
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# G/ J5 G2 W, D/ g( T: L- S蒜苗 1支
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薑末 1大匙8 O- l! ~& H! b
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蒜末 1大匙6 D$ b# j1 t+ S
" a, F7 K ]" A. }& i5 I% t% G花椒 1小匙
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沙拉油 1大匙+ c1 B! l- c& t& P
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【調味料】
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A.辣豆瓣 2大匙
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6 W5 ^( r F$ z8 U) H9 f4 `8 d5.39.217.77:8898 香油 少許( w& B/ D! M& \/ Y
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太白粉水 適量公仔箱論壇( K5 o: z2 V6 W- n) ]! [/ ]
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B.白砂糖 1小匙
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鹽 1小匙
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味精 1/2小匙; l( A1 `! V- A8 g& t; w- O
7 q/ s+ T* T* |. h5 C* l: U! L0 q9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒 1小匙
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高湯 400㏄
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- u- J& A! ~& `" `5.39.217.77:8898【做 法】
; Q7 I. g8 Q) i4 _7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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