【材 料】( s2 ?( j+ c% c$ [- b* b9 M- P
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滷大腸頭 1條tvb now,tvbnow,bttvb+ W& v4 }5 y/ ?2 I# {
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鴉血 1塊tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 y% p! @5 z% y. E% P* n
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酸菜 60公克5.39.217.77:88989 `1 c7 V1 w2 G1 Y! t! j% z) s
4 M) C" I2 R3 {- \! `8 T蒜苗 1支tvb now,tvbnow,bttvb l# _; u) D) I
公仔箱論壇5 M1 c' S8 @8 d
薑末 1大匙
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2 |% a: K: Y9 g" l9 W1 t& s' U' R: X1 Y公仔箱論壇蒜末 1大匙
7 \. S' s3 ~3 {6 Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p& i ?3 }9 j7 T6 c. F
花椒 1小匙
2 K v( v# }: R6 D7 n1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p' s6 k' b% u" P( n9 K沙拉油 1大匙5.39.217.77:88980 M7 S( O; R) o3 E) ]
0 `/ i# I9 B! U) ]1 vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
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' C$ r7 N- @, H2 E8 I0 K9 b, b% O公仔箱論壇A.辣豆瓣 2大匙- ?, H- y- _4 C& O6 f$ s# X
, S0 m( X) g# I1 V$ O5.39.217.77:8898 香油 少許
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太白粉水 適量5.39.217.77:8898$ B, H: }' f1 j) T1 l
+ @# x) P" \ utvb now,tvbnow,bttvbB.白砂糖 1小匙5.39.217.77:8898- @1 `7 \- `# P: G# m
i; H% G4 _! \ 鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?& A. U, w$ f& u( `, @0 p
5.39.217.77:88981 P% \0 I v2 K6 A
味精 1/2小匙
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米酒 1小匙
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6 R' g* N1 {; g3 g 高湯 400㏄
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K/ }6 ?* m! X4 O3 E8 K
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。5.39.217.77:8898, I0 R5 d4 b; Y& O) b
4 m( ^% N, B# o( o2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。) u5 [6 p4 @9 A5 O/ l9 }
# u5 _2 I4 u' {, h5.39.217.77:88983.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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