【材 料】
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滷大腸頭 1條tvb now,tvbnow,bttvb2 Y4 g* W$ }( E y/ _: t0 S
, G0 ^% W+ M( X% ?4 h( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴉血 1塊2 {4 i, r; U p+ `: m1 D' Q5 j! h
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酸菜 60公克
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* g& y$ [: v$ g7 k" x2 m蒜苗 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, U: k h4 [6 [
4 J' |6 v9 ~5 b" R" n& _+ F4 X公仔箱論壇薑末 1大匙1 X5 F0 R: C1 Q0 J4 @2 w8 M
. J w- n3 ~# C7 V3 M蒜末 1大匙
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花椒 1小匙公仔箱論壇+ y# I: M' c2 r J7 n1 `
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沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z* q5 O# h. k; O- Y: {
& W2 T, f" v" G, L* Q公仔箱論壇【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% `. V# s! S1 s
公仔箱論壇6 \& E1 D: D3 |; m, ]) i7 ^
A.辣豆瓣 2大匙
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, ]! K$ X. V# }. ~. E3 ]tvb now,tvbnow,bttvb 香油 少許3 T O1 ]4 P" R. q/ j- f
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太白粉水 適量
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( |1 d0 S( n9 W! Vtvb now,tvbnow,bttvbB.白砂糖 1小匙
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- e S K" R6 ?( `; K 鹽 1小匙
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味精 1/2小匙
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米酒 1小匙
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( G- [0 C' W/ y, V& ~ 高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \1 K: Q6 O$ }# P
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【做 法】
7 w7 O" C+ z5 d0 Y8 r2 H0 t! O1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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, M; h2 x9 Q7 U$ L- S2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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$ k$ Z+ M3 u& t! j4 f* a* l5.39.217.77:88983.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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