【材 料】
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4 [7 Y7 N% c1 K$ L8 f# i' q7 e滷大腸頭 1條
O; A, ^- u8 A8 W7 u7 Q0 \& b: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88988 |2 @) v9 q- j* U
鴉血 1塊
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酸菜 60公克6 d, B- @0 L1 f) \: ^' ]: S; j
% b& }2 l# I+ Q/ ^公仔箱論壇蒜苗 1支
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* K3 b5 w/ M: q5 _# z% [tvb now,tvbnow,bttvb薑末 1大匙
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蒜末 1大匙
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; m9 _) N1 ]* E9 Y, |花椒 1小匙5.39.217.77:88987 ~ Q: \- a, Z3 m; X- [9 e' s
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沙拉油 1大匙5.39.217.77:8898" i# q9 I) O5 u% u2 P
- O" w) P, @, a【調味料】
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A.辣豆瓣 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G6 `8 I; W, o* m+ |" f b
0 k3 I- {" | Q5 y, d 香油 少許) u8 q2 P2 x! R7 B
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太白粉水 適量
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7 q7 h2 _7 q+ C& ]; k8 C! k% AB.白砂糖 1小匙
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' Z9 b7 g& e( |# n n1 m2 V 鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a! S3 j. E& R; l Z
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味精 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E& K! R) l& C5 Q* a9 A
* Q! f$ B& X2 |+ V 米酒 1小匙
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高湯 400㏄
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【做 法】
0 u7 @. L5 g# b( Ltvb now,tvbnow,bttvb1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。公仔箱論壇/ J& c# q% N! o- C2 a! G: d
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。5.39.217.77:8898' [ ?3 h( M8 e5 i
4 s! x5 H u1 I4 G; J x5.39.217.77:88983.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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