【材 料】
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滷大腸頭 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q8 v( p% w9 y- { I
; V( [& [& _! a' Q9 Ftvb now,tvbnow,bttvb鴉血 1塊tvb now,tvbnow,bttvb3 ~" v* c; ]6 n# h% g' I/ g
4 `/ i* L) ^7 [2 j5 c- ]公仔箱論壇酸菜 60公克
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蒜苗 1支tvb now,tvbnow,bttvb+ k9 m3 o: X( x5 ~0 C5 p$ @
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薑末 1大匙
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蒜末 1大匙5.39.217.77:8898" o6 c$ ~: K g7 b, r3 N( [
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花椒 1小匙' W* |0 C+ M& L% H7 @+ D
& j0 i, J- B3 G U& @5.39.217.77:8898沙拉油 1大匙
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【調味料】
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3 c+ a8 t2 E* Q- C8 h6 j% Q, `0 q5.39.217.77:8898A.辣豆瓣 2大匙
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香油 少許
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太白粉水 適量
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B.白砂糖 1小匙
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鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C+ M9 B+ b) H8 s% L1 y1 i+ p6 Y
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味精 1/2小匙
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+ z) A5 c0 F! }$ [) y! ~7 e 米酒 1小匙
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8 z/ L6 m7 J5 _* S7 b! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高湯 400㏄公仔箱論壇0 ]1 R- X# r% j0 o1 e5 c) P' }; p
8 N7 A6 {( P$ h# R, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
. G$ h0 C/ E0 a: d5 m4 n4 S% X5.39.217.77:88981.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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! p3 v& C0 h: ^/ g+ O6 j5.39.217.77:88982.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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# T* _1 T& Q9 X6 R2 y; I5.39.217.77:88983.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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