辣味牛柳闊條麵
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材料5.39.217.77:8898: f0 z4 B+ S6 `! ^3 p I9 X7 V F
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牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切條]，綠皮小青瓜/胡瓜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切條]，甜椒 1 個 [切條]公仔箱論壇 x2 F4 \( u& D. w
4 g* [) v8 ?; Y意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，蒜蓉 1 湯匙9 H" y# S" \- x# K" v$ Y) J
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醃料
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蠔油 1/2 湯匙" J' Q. M7 ?+ V
" y! s' }0 r7 L; k& M芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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: Q" P( ]; Z# t芡汁
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1 A s+ m5 d* a3 {0 ?/ g公仔箱論壇桂林辣椒醬 2 1/2 湯匙，水 2 湯匙
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蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙
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9 N" `) H7 \9 b( h2 v4 H5.39.217.77:8898做法
8 {, q$ H: ]3 I( L& P. f$ I" [; `公仔箱論壇1. 將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
) _8 O! K# ^" {3 _$ X5.39.217.77:88982. 牛肉與醃料拌勻。
/ Y) E9 ]0 _9 h c$ ?1 F3. 用2湯匙油爆香蒜蓉，下牛肉炒至9成熟，再加入小青瓜及甜椒炒1分鐘。
4 _2 }, K& I& ^) h- B5 D5.39.217.77:88984. 拌入闊條麵及芡汁，炒勻至熱透。 |
發表於 2007-9-2 06:35 AM
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