[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦9 p& O* z6 L* Z/ l7 H
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6 ]% X- }* f4 ?+ y5.39.217.77:8898【材料】
* ?8 K) ^( Y6 @  X% \tvb now,tvbnow,bttvb虎蝦九百九十克
5 {: ]( O( z3 ]5 u. c6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙嗲XO醬一湯匙
- K5 f- R; u% ]/ ]0 c! P/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭三粒(切片)1 C: u2 s1 m7 w1 t' H4 m
乾蔥頭三粒(切片)
& Y' B. o- f# K% A% ?! ]生薑八片$ b+ b8 s6 [+ Q) Y& \
蔥花二湯匙
9 w& q) p' m- Q. P5.39.217.77:8898
3 t! J- e/ m4 z" O【汁料】
8 l3 a2 {. e: t/ Z  [9 s" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖粉一湯匙半6 V/ b! a: g- ?
牛抽一湯匙
. a' W) k/ z, ?, r( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁一茶匙
7 `" h0 _, Y. w" n茄子一湯匙' c& v! w. s+ }% s5 `+ Z; s! y6 B1 o% i
老抽一茶匙
: U9 c3 M8 A! g4 U! K浙醋二茶匙
+ H; f. u7 B0 |4 Q# I& v0 U+ k2 o可樂汽水二湯匙5.39.217.77:8898# D& g* i- B4 j; Z- m4 R

/ U  U# L$ D2 b: Z  i【做法】
$ q* w: h6 |' ]; f0 V  B) j(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。
1 c9 f) b6 ?; o/ u9 Q5.39.217.77:8898(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。公仔箱論壇8 I$ S" z  c2 t  H/ t: Q
(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。% _1 R# @/ G( w
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。