[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦
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【材料】9 g+ }, e9 f/ G: S, t; p& g  E
虎蝦九百九十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X0 C: c8 I2 A2 ^+ W# a. U. C+ x9 I
沙嗲XO醬一湯匙
* j, ^- j- J( J: w# O% ?1 c3 ]公仔箱論壇蒜頭三粒(切片)& c2 H& p( x0 h* k* u9 n
乾蔥頭三粒(切片)
" H( n, h, ~( x5 Y/ |$ \5.39.217.77:8898生薑八片& a4 x, r* H5 P' g0 F6 a! o
蔥花二湯匙
- u. g( A, Q3 l0 w/ O9 W1 |公仔箱論壇7 C6 b2 S: O1 Q6 x! N" \
【汁料】+ x' Y; Y- \- p% O3 r
黃糖粉一湯匙半) r9 s8 d2 U8 r+ u( y' T
牛抽一湯匙5.39.217.77:8898" q& u( ]# |: j7 v5 ?) U
鮮雞汁一茶匙
$ Y  n- `. w$ |/ y8 C* R1 r9 V. `tvb now,tvbnow,bttvb茄子一湯匙公仔箱論壇  V1 N9 f$ p" Q6 q& b, W8 B
老抽一茶匙
4 r4 n) A6 x9 H3 [tvb now,tvbnow,bttvb浙醋二茶匙
; |5 @3 ^" R' v公仔箱論壇可樂汽水二湯匙
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& J# j6 F  b  e, x: |【做法】
* v$ Y- \: {( i+ N* g6 @(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。
% S. A2 e5 x4 {' K公仔箱論壇(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。
: ]8 x, q/ T: f2 G* C. X(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。
. G' V" S. I* c5.39.217.77:8898(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。